据加拿大小麦局销售部经理LorelleSelinger在加拿大小麦局举行的全球粮食年会上称，2011/12年度加拿大大麦出口量有望达到131万吨，比2010/11年度的65万吨增长101%。他表示，大麦是供应最为短缺的作物之一。由于今年春季加拿大大草原地区可能多雨，许多农户可能转播大豆作物。2011/12年度加拿大的大麦出口量有望占到全球出口总量的29%，相比之下，上个年度的比例只有16%。
啤酒大麦需求一直处于增长态势，不过增幅较小，中国是主要的进口国。2011/12年度全球大麦进口量有望达到445.5万吨，高于上年的410万吨。中国将进口36%的大麦，拉丁美洲将进口119万吨大麦。
Selinger称，中国的啤酒大麦需求一直非常强劲，因为啤酒消费提高。
