苹果酒是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，流行于欧、美、澳等国家，是国际饮料酒市场的一大热点。苹果酒是以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低温发酵，陈酿调配而成的果酒。
苹果酒是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，流行于欧、美、澳等国家，是国际饮料酒市场的一大热点。苹果酒是以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低温发酵，陈酿调配而成的果酒。
热苹果酒配方
温热的苹果味可是又软又甜美，冬天喝是再合适不过了。这份热苹果酒，主角为无糖苹果酒3杯，加入浅黄糖2小袋，多香果粉及肉豆蔻粉各1/4茶匙，丁香4颗，肉桂棒3根切碎。
另外可根据个人口味再加入1/2杯香料朗姆酒(spiced rum)或苹果白兰地(Calvados)。将苹果酒及香料在锅中搅拌均匀后，盖上锅盖以文火煮约10分钟后再加入朗姆或白兰地，稍稍搅拌后关火，滤去丁香及肉桂碎后即可饮用。
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