周公百岁酒，其方得自塞上，周翁自言服此方四十年，寿已逾百岁。翁家三代皆服此酒，相乘无七十岁以下人。由此可见，周公百岁酒是一种养生酒，集诸多古方精华而成，气血双补，久服不燥，升发阳气，祛除湿邪。接下来小编为您介绍周公百岁酒做法及周公百岁酒配方。
周公百岁酒，其方得自塞上，周翁自言服此方四十年，寿已逾百岁。翁家三代皆服此酒，相乘无七十岁以下人。由此可见，周公百岁酒是一种养生酒，集诸多古方精华而成，气血双补，久服不燥，升发阳气，祛除湿邪。接下来小编为您介绍周公百岁酒做法及周公百岁酒配方。
周公百岁酒做法步骤如下：
用料：黄芪12克、茯神12克、白术6克、熟地8克、当归8克、生地8克、党参6克、麦冬6克、茯苓6克、广陈皮6克、山萸肉6克、枸杞6克、川芎6克、防风6克、龟胶6克、五味子5克、羌活5克、肉桂4克，以上18味药外加红枣200克，冰糖200克，高粱酒
周公百岁酒的做法：购买药材后，用酒清洗药材，将药材中的杂质微尘洗净沥干，(红枣剥开) ，放入高粱酒中，然后放在通风阴凉处，避免阳光照射，7日之后即可饮用，每日睡前1两。(不要用塑料桶泡，一定要用玻璃瓶泡制)。
周公百岁酒配方
【用料】党参75g，黄芪(蜜炙)23.4g，白术(土炒)11.8g，茯苓23.4g，熟地黄(酒蒸)17.5g，地黄14g，当归(炒)14.8g，川芎11.8g，山茱萸11.8g，枸杞子11.8g，龟甲胶11.8g，肉桂9.3g，麦冬 11.8g，五味子9.3g，羌活9.3g，防风(炒)11.8g，陈皮(蜜炙)11.8g，大枣550g
【制法】以上十八味，除大枣外，将肉桂粉碎成粗粉，其余党参等十六味加黄酒炖三次，每次加黄酒1500g，保持微沸，第一次3小时，第二次2小时，第三次1小时，滤过,合并滤液，备用。取大枣加黄酒炖三次，每次加黄酒1500g，滤过，滤液备用。合并上述各种滤液，加冰糖550g使溶化，再加肉桂粉及60%白酒4000g，搅匀,密封保存六个月，取上清液，分装，即得。
