政策法规

新国标0.5度被定为无醇啤酒

0.5度被定为无醇啤酒

新国标明确，无醇啤酒（脱醇啤酒）是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°p，记者在市面上看到，不少啤酒标识的酒精度范围在“10.1%~14.1%”，可见无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。资料显示，英、美等国也将“0.5%”作为无醇门槛。

广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新说，在生产工艺上无醇啤酒会先把酒精去醇，然后把酒精香味收集后放回啤酒中。

郭营新说，理论上无醇啤酒不错，但是喜欢喝啤酒的人会觉得它的口味很淡。“作为一个小品种，它的销量一直不大，发展不太成气候，原因是它的消费群并不大，只适合某些场合消费。”

酒精测试效果仍存争议

在过去8年，中国一直是世界头号啤酒消费国，市场增长率持续在10%以上，可是无醇啤酒并未吸引太多目光。不过，一场严打醉驾的行动却让它有翻身之势。

记者从广东唯一生产这种啤酒的珠江啤酒处获悉，虽然行动影响了啤酒消费，但也使无醇啤酒的消费突然火了起来。燕京啤酒也是生产商之一。一位联系人昨日告诉记者，无醇啤酒的销量上星期增加了10%。

不过，对这种啤酒的“神奇”效果一些学者还是持保留态度。中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤说，呼吸仪测量的是喝酒后酒精从肺部扩散出来的气体，这种啤酒度数低，呼吸仪不一定能检测到，但是它仍然有酒精度，透过精度较高的方法，如抽血检测还是能发现喝过酒。