经济学家是武克钢的众多头衔之一,这使他的经营管理和谈吐多了些理论渊源。我们采访也就从理论层面说起。
经济学家是武克钢的众多头衔之一,这使他的经营管理和谈吐多了些理论渊源。我们采访也就从理论层面说起。
武克钢说,他在投资云南红的时候甚至缺乏企业家应该具备的“冒险特质”:“中国社会长期依靠人与人之间的义气来达到合作。义气是不太理智的情感,是一种道德约束。但现在是一个契约社会,是要靠条文、具体数据、分析来交往和合作,这样的社会前提是符合红酒文化的,红酒不会让人失去理智,作为果酒它有健身的功效,所以我相信红酒的市场会越来越大。”
可以看出,所谓“不具备冒险的特质”,实质是一种经济理性。他不去拿标王,也懒得让明星代言,因为“(那样)不符合葡萄酒的文化”。他说:“白酒是跟着水走,水好酒就好;啤酒是跟着市场走,跟着渠道走;果酒、葡萄酒跟着资源走,资源就是地域和文化。”
云南红曾经创造“火箭速度”,但他很清醒:“速度是自己掌握的,该快就快,该慢就慢”。他不急于用快速增长的方式使市场迅速膨胀,反过来他有自己最理想的销售状态:跟庄园周围葡萄的成熟面积吻合。
他对两三年,甚至三五个月就要打造一个全国性的葡萄酒“母舰”的野心缺乏兴趣。“规律是要遵守的,就像我们遵守经济规律,遵守市场规律一样,也要遵守一个葡萄酒品牌发展的规律。”
云南红的事业还要延伸,云南红建立之初就是立下了“树百年品牌”的志愿,除了现在的产品和规模外,武克钢作了一个更长远的规划。他称,一个产业本身就是多元化的,他们着眼的也正是整个葡萄产业包括葡萄种苗、葡萄汁、葡萄饮料、葡萄酒以及葡萄的综合利用,比如生物利用、化工利用和向其他方向的延展等。葡萄种植可以保护水土、山林、绿化生态环境;葡萄除了酿酒还可以发展鲜食;葡萄酒有高度酒、低度酒、酿造酒、蒸馏酒。他说,葡萄产业空间大,有深度,红酒只是其中的一个部分。除了目前的红酒及葡萄烈酒品种外,正在致力于葡萄产业其他方面的研究工作。