中国董酒产于中国优质白酒核心区—遵义,是中国八大名酒之一,在中国名酒中 独树一帜,作为酒类众香型派别中的一派—“董香型”,以优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。
中国董酒产于中国优质白酒核心区—遵义,是中国八大名酒之一,在中国名酒中 独树一帜,作为酒类众香型派别中的一派—“董香型”,以优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。董酒是以优质高梁为主要原料,以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水,采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅,双醅串香而成。董酒是串香工艺的鼻祖,其 独特工艺简称为“两小、两大、双醅串香”,经过分级陈酿,科学勾兑,形成特殊的董香风格——酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。中国董酒董酒在继承传统酿造工艺的同时,也保留了独有的工艺、配方。
数十年陈酿的万吨基酒、传承了数百年的国密酿造工艺、130余种百草入曲的绝密配方,在贵州遵义董酒公司探访期间,记者惊讶地发现,虽然刚复出不久的董酒赋予了自身很多国际化的新元素,但作为“老八大名酒”,董酒惟一不变的则是它数百年如一日的“国密品质”。
随着董酒公司举办的国密董酒杯“我与董酒”主题征文活动的结束,一批批老董酒忠诚消费者的记忆再次被唤醒。董酒回归后有什么变化?董酒还和从前一样好喝 吗?等问题不断被消费者所提及。董酒公司分管品牌张总通过记者对关心董酒的消费者说:“近几年来,随着董酒企业改制的不断推进,人事变动、理念更新、产品 包装类型变更,但董酒的品质却百年如一日!”
事实也正是如此。在记者对董酒酿酒车间、酒窖、基酒库、包装车间等探访过程中,创新、生机和活力充满在古朴、历史韵味浓厚的董酒厂内无处不在。而严格的生产工艺、百草入曲的酿造配方、长达10个月的发酵期等始终贯穿其中。
在包装车间,整条包装流水线井然有序地运转着,记者走近成品包装看见,一瓶瓶富含时尚元素的酒瓶被灌满董酒,比起十几年前的老包装,的确是更显高贵典雅。 记者跟包装车间员工交流时,发现有不少刚进厂的青年员工,他们朝气蓬勃、激情迸发;在董酒现代化的科研大楼内,各种价值不菲研发设备让记者大为惊叹。以贾 总工程师为首的老、中、青三代研发人齐聚一堂、煮酒论道……这一幕幕情景,正佐证着董酒品质百年如一日的承诺。
中国董酒虽是先辈留给我们的优秀品牌,但还需要我们不断精心呵护,董酒坚如磐石的品质才能让我们逐渐得到消费者的认可,重新回到主流品牌行列之中。中国董酒人有信心、有决心、有恒心。中国董酒人正是以这种自强不息的精神和兢兢业业的态度,给董酒百年不变的品质赋予了新面貌、新机遇和新的文化内涵。
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