最近新加入波尔多顶级酒战局的Bordeaux provenance，提供销售的每箱酒“5星级”的保证，强调所有透过其入口网站售出的葡萄酒，送达买家手中时，均呈现最佳状态，并可完整追踪酒庄到目的地的运送过程。
这家公司的葡萄酒运送，使用美国eprovenance公司研发的无线电辨识控温技术。送达后，客户会收到每箱酒的保证书，包括运送的时间、温度变动，以及葡萄酒之前情况的完整过程。
英国葡萄酒商Corney Barrow无微不至的运送服务及Berry Bros Rudd， 也在关注eprovenance 的追踪技术。不久前，Berrys宣布，希望能成为英国第一家使用eprovanence 系统认证的顶级酒厂商，以确保酒在运送时不会因温度受到破坏。
eprovenece 强调 ，一瓶酒如果暴露在摄氏30度的高温，就算只有一天半，也会破坏它的颜色、气味和陈年潜力。目前的葡萄栽培与酿酒技术，已达到非常专业的水平。消费者对于葡萄酒质量的最大挑战，是在贮存和运送这部分，就整个葡萄酒产业而言，这部分处于失控状态，eprovenance表示。
（编辑：poce）
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