近年来，“冰酒”一词逐渐在市场上走俏，可“冰酒”到底是什么，许多消费者并不清楚。加上市场上的伪冰酒层出不穷，难免有些消费者会被混淆视听，上当受骗。
冰酒被誉 “液体黄金”
葡萄酒专家陈庄告诉记者，所谓冰酒即冰葡萄酒，是一种用经历了自然冰冻过程的葡萄所酿制的高档甜型葡萄酒。由于对地理及气候条件的要求非常苛刻，全世界只有奥地利、德国、加拿大、中国等少数几个国家的特定地点能够生产，因此冰酒产量非常珍稀。全球每三万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，市场价格往往在每瓶200元以上，在西方被称为“液体黄金”。
在我国辽宁省桓仁满族自治县有一处极佳的冰酒产地，那就是桓龙湖畔的“黄金冰谷”，之所以得名，是因为这里具备在全球范围内罕见的冰葡萄生长所需的各种理想因素：北纬41度、海拔380米，依山傍水而形成独特的小气候区域，使冬季寒冷但不干燥，而且每个冬季都能达到零下8℃并持续24小时以上的自然低温，确保每年都能产出冰酒。辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄就坐落在这个“黄金冰谷”上。
冰酒在我国尚属新兴产品，张裕在推广冰酒品类以及黄金冰谷冰酒的品牌上进行了较大的投入，使桓仁作为国内冰酒最重要的产地逐渐驰名全国。近来，张裕黄金冰谷冰酒连续斩获SIAL中国国际食品和饮料展览会“Best Buy（最具购买价值）”奖和《Wine》杂志“2009年度最佳葡萄酒奖”，也开启了桓仁冰酒在国际上的影响力。
(编辑 小Q）
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