酒类营销

中午和几个营销界的老总们坐在一起聊天，聊着聊着，邵珠富就发表了“有时候‘落后’也是一种‘进步’”的观点，雷得大家不轻快，而当邵珠富举了亲身经历的两个例子的时候，大家又表现出了高度的认同。

第一个例子，是一家餐饮行业的，这家餐饮行业不属于鲁菜系列，刚来济南的时候，气势非常凶猛，凭借着其良好的企业文化、细节到位的服务，直打得济南市场风生水起，惹得已经在济南浸润多年的X菜老大XX情怀很是紧张了一段时间。结果呢？这家店的进入起到了很好的鲇鱼效应，XX情怀趁着对方立足未稳的时候，很快的实现了快速反击，他们狠抓内涵建设，在济南时报上大投广告，强化服务细节，短时间内迅速收复失地。而刚刚落户济南立足未稳的这家饭店，虽然开局虚张声势很猛，老板也告诉我他要在济南开十几家分店，但事实上，随人们逐渐适应，他的三板斧也过去，去年底开业的该店到现在为止（今天是8月10号）还没开第二家分店。而另一家店，则现在非常红火。

该店刚来济南时，不可谓不火，但为什么后来逐渐平淡呢？与他们不甘落后、缺乏韬光养晦的耐心，在落地未稳、对当地市场不了解的情况下，猛打猛冲火了一阵子，但暂时的火爆有可能会将自己的问题和招数同时暴露给了对手，而在本地市场浸润多年的对手果然老辣，一下子掌握了其命脉，同时展开快速反击，让前者徒留遗憾。

邵珠富认为，如果一开始，这家新来的XX潇湘让能够让自己“落后”一点，看清局势了解情况后再发力，或许就不是现在这个情形。

邵珠富前两天给一家小店（实在是小得不能再小了）同样写过一篇文章，这篇文章应该说效果还不错，不足600字的软文，却接到了278个电话，基本上相当于同媒体两个半版到三个整版的广告效果。但邵珠富在写这篇稿子的时候，还是捏了一把汗的，因为在邵珠富看来，我给他写的那道菜还不算是尽善尽美，还有许多需要提高的空间，但多次提醒后，对方一直没有改。邵珠富将自己的担忧告诉了对方：对方的东山老鹅虽有特色，但还欠火候，能否改进后再宣传，但对方执意那篇文章，所以就刊登了出来。作为策划人，邵珠富很担心这篇软文会起到饮鸩止渴的坏作用，或许会换来暂时效益，但长远看呢？后果未必理想。好在这个店并不大，眼下他们当务之急的任务就是扭亏为盈，希望他们能够在食客们的挑剔与反应中能够提高一二。否则，现在的“进步”或许真的不如“落后”更好一些。

我们经常说“小时候胖不是胖”，这是很有道理的，有时候对一个小孩子来讲，小时候的胖有可能会发展成未来的胖，也有可能未来不会胖，但从小时的胖判断未来的胖有时并没有科学的依据，因为小时候的胖是“奶胖”，与大时候的胖不是一个概念。这个道理同样适用于企业，一个企业要想走得长远，开始的时候最好的办法是稳打稳扎，将问题和矛盾暴露无疑，才能避免今后走更多的弯路。haicent.com在这方面德国的企业比我们做得好多了。同样生产一样东西，“严谨”的德国人可能要用一个月，“聪明”的中国人可能十天就能完成，但竞争的最后结果却是，“严谨”战胜了“聪明”，当进入大规模生产时代，过去“聪明时代”犯下的一个小错误有可能会随着大批量生产的来临，被无限地放大，而“严谨”则最大限度地避免了这种情况的发生。所以在起步阶段，有可能“落后”就是一种“进步”。