不可否认，糖酒行业目前正面临巨大的调整，高档酒复苏提价，中低档酒整合升级，定制酒大热，健康白酒风行，酒庄葡萄酒流行婚宴、理性消费思想迅速渗透种种变革都显示着以个人和商务消费为主的大众消费时代已经来临，中国糖酒食品行业正在进入消费升级时期。
消费升级下的中国糖酒行业有哪些特点?经销商又应如何面对新形势?著名营销专家牛恩坤有话说。
六大形势与两大变化
牛恩坤认为，当前中国酒业发展主要呈现出六种形势：茅五洋继续领先;泸古郎汾剑稳居二线，结构单品量价齐升;老村长、牛栏山二锅头双低模式难复制;三线企业依靠差异化品类成为区域王;地方酒依靠特色求生存;价值品牌双回归，高知名度+ 品牌背书依旧畅销。不论处于哪种阵营，白酒行业内部的激烈竞争、消费之思维转变和经销商运营思维的开拓，都使整个白酒行业都面临渠道疲软、促销失灵的共同难点。
长期的行业带来的是消费环境与经销环境的深刻变化。从消费者角度而言，理性消费的思想逐渐根深蒂固，同样表现在几个方面，首先无论高低消费，品牌力对消费者的影响渐渐加重;其次，中档酒价格再次升级，消费量缓慢下降;第三，促成消费者购买按照重要度排名分别是：品牌、性价比和渠道关系。这些因素分析下来又向大品牌和地方强势产品靠拢;第四，消费者的健康意识更加强烈;最后，消费者对白酒标准更加明确，消费认知水平也有所提高。
从经销商层面上讲，大商被资本收购、电商依靠单品有望扭亏，但B端电商尚未成功、烟酒店频繁倒闭、酒水连锁缺乏成熟模式、大厂压货苦不堪言、除茅台、五粮液等代理商外几乎无利润行业的深度变革和消费者的转变，直接影响了经销商经营环境的巨大变化。
产品、模式、组织 三大升级找出路
那面对以上种种难题，经销商应该如何冲破目前种种困顿的局面，实现破位止损反手盈利呢?牛恩坤认为三个升级不失为经销商的一条出路。
牛恩坤认为，选择好产品高品质、高颜值、高价值很重要。只有好品质的产品才能获得消费者的认知。高价值是白酒发展的王牌;而高颜值是时代发展的必然要求，谁能研发性价比高、健康、环保而又颜值较高的包装，谁就能抓住新势力圈层的消费力量。另外，经销商在选择产品结构时还要关注该产品的品类、口感、健康、风格、营养五个方面，是否符合消费趋势。
从运营层面来讲，经销商应当从消费者价值中寻求模式升级的方法，琢磨出适合自己生存发展的升天战术。牛恩坤认为，好模式能以极致产品和场景体验为载体，通过强有力的组织体系，搭建信息化交流平台，分享圈层红利，实现平台成员之间商业价值的共享共赢。
最后，建立厂商协同联动的高效组织。
一个优秀的社群组织要形成后台硬、前端精、地方强的组织架构，酒类社群组织目前最大的困境就是顶层设计比较高大上，但是本土化困难重重，基层配置严重不足，无法保障社群营销思想有效落地。
现代白酒营销要求站在产业的高度进行顶层设计，运用系统思维，对现代白酒营销的点、线、面以及各要素统筹规划。对经销商来说，想躺着赚钱已经不太可能，除了自己需要做好客服的角色，还需要集合其他资源和力量去完成组织的创新和升级。
