汤姆·罗宾斯在《jitterbug perfume》写道,“永远不要低估一个香喷喷的墨西哥卷和一瓶冰啤酒所能带来帮助、满足、安慰、灵魂和超凡”。很多时候,美食与啤酒搭配的力量超越我们的想象。
汤姆·罗宾斯在《jitterbug perfume》写道,“永远不要低估一个香喷喷的墨西哥卷和一瓶冰啤酒所能带来帮助、满足、安慰、灵魂和超凡”。很多时候,美食与啤酒搭配的力量超越我们的想象。
其实长时间以来,喝啤酒早已被许多人当作一种减压的生活方式,因为啤酒含有少量的酒精,可以使人体放松,舒缓紧张情绪,因此工作之余、压力之下、挑战之后,都不失为饮用啤酒的好机会。
但不少女性最怕的就是长胖。专家建议,想要调节气氛的同时又保持身材,选择啤酒配餐就对了。因为酒精饮料的热量主要来自于酒精,而啤酒的酒精含量低,所以啤酒实际上是低卡路里的。市面上的啤酒酒精含量一般在3.6~5.1度,按3.6度计算,一听(330毫升)啤酒的热量和一个红富士苹果 (300克)差不多。
在低卡路里的同时,据不完全统计,按照风味、香味、特性等的不同,啤酒至少有120多个品种,有促进食欲增加营养的生啤酒,啤酒热量偏低的熟啤酒,酒精度很低的低醇啤酒和无醇啤酒,糖浓度低的干啤酒……啤酒爱好者们可以根据自己的需要和偏好选择适合自己的啤酒类型。其中,清凉透明、酒花香弥漫而且泡沫持久的比利时白啤,麦香浓郁且微苦带甜的德国黑啤,苦味偏重但清爽干洌的美国清啤,都特别适合女性饮用。
无论搭配什么食物,啤酒的碳酸味气泡感都可以使食物吃上去更加美味,也能清洁口腔冲淡油腻口感。墨西哥卷饼配啤酒,韩国的炸鸡配啤酒,德国的火腿配啤酒,美国牛排配啤酒,法式奶酪配啤酒……任何场合都可以随意搭配选择,是约会晚餐的一大杀器。
事实上,喝啤酒也可以是很有品位的一件事,具体做法就是“一看二闻三品”,一看,酒液应清亮透明,无悬浮物或沉淀物;泡沫细腻洁白,起泡快、泡沫高,持续时间长。二闻,新鲜酒花的香气是啤酒优质与否的一个评价标准;三品,口感纯正、醇厚,有“杀口感”,清爽柔和,苦而不涩,无杂味。用对姿势,品对步骤,简简单单就能优雅地吸引众多目光。
