10月19日，在福州世茂洲际酒店举行的张裕进口酒大单品策略说明会上，张裕公司副总经理孙健说出了——“如果把进口酒市场比作钓鱼，张裕要做的就是厂商联合钓大鱼，而不是小鱼，而且还要钓1.4米的大鱼！”这句话。（推荐阅读：精选五大单品，张裕是否能在进口酒领域再造张裕解百纳的传奇？）
打造大单品在此时已经不是新鲜事儿，这次张裕携旗下西班牙爱欧公爵酒庄、法国蜜合花酒庄，以及澳洲富邑集团纷赋酒庄鹰赋葡萄酒、意大利最大的起泡酒品牌多来利、来自智利的魔狮等五大进口葡萄酒品牌亮相出于什么考虑？未来将实现什么目标？看看孙健怎么说。
记者：据了解，打造大单品的概念很多企业都提出过，您认为中国进口酒市场是否已经具备了这样的行业基础呢？（推荐阅读：解密张裕解百纳总成绩4.3亿瓶成绩的“大单品”之路）
孙健：我觉得中国的进口酒市场已经具备了打造大单品的基础，也是必须要去做的。从数据上看，2016年上半年，我国进口葡萄酒数量和金额双双保持增长，增幅均超过20%。澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒经济研究中心主任安德森教授曾作出预测，“未来几年中国葡萄酒消费量将增加60%，到2018年中国葡萄酒进口量或增至7.9亿升”。进口葡萄酒无疑已经站在一个巨大的市场风口上。但是，颇为尴尬的是，过去进口葡萄酒小圈子卖酒的弊端却严重束缚了市场的扩大，并限制了进口葡萄酒向二三线城市推进的过程。在此行业背景下，打造进口葡萄酒大单品就变得迫在眉睫。甚至可以这么说，现在1个亿可以做成额事情，如果不去抓住机遇，未来可能10个亿也做不来。
记者：选择推出5大进口酒庄的系列单品，出于什么考虑？
孙健：从进口量的分布来看，前100家进口商的进口量差距不大，并没有出现1000万升以上的超级进口商，这也说明国内并没有形成单品销量特别大的超级进口葡萄酒单品。受多产区、家族化、酒庄制、消费者口感个性化等等诸多因素影响，旧世界大单品相对比较少，而新世界国家的葡萄酒企业在品牌运作上要明显强于老牌国家。就国内来说，国产品牌集中度相对高，而进口酒采购门槛低，品牌众多，进口商众多。消费者在进口葡萄酒的选择上越来越开始注重品牌，部分进口酒品牌也已在国内市场崭露头角，进口酒大单品形成的时机已经到来，这也是此时张裕在进口酒上发力的原因。
记者：以张裕为例，1931年的张裕解百纳，是在国内消费者对葡萄酒认知度尚低的时候打造出的大单品，现在已经累计销量已经突破4.3亿瓶，2015年销售超过3000万瓶。进口酒领域提出大单品战略是否能复制这样的优势？
孙健：我从几个方面回答这个问题。第一，打造大单品需要突破圈层。我们希望通过打造多个大单品，为消费者的选购提供一个最基础的参考和优项选择。因此，在坚持在国内生产更多的优质葡萄酒的同时，我们也积极引进国外优秀的葡萄酒品牌，与中国葡萄酒一起来满足国内市场多元化的消费需求。第二，未来要有稳定的持续性，不是造浪，也不做“爆款网红”。第三，在渠道、资本、产品品质和品牌竞争力方面，都是打造大单品的有力支撑。
记者：有什么具体规划吗？
孙建：我们将通过以下七大措施，实现在国内打造进口葡萄酒大单品的目标——成立五大国家市场部，建立不低于300人的独立销售队伍， 布局1500家大单品品牌的城市总经销商队伍，充分借助张裕国产酒销售团队资源，执行严格的产品价格管理，并为经销商提供优质的营销支持、提供优质的售后服务。
记者：无论是国产酒还是进口酒领域，大单品战略对未来会产生什么影响？
孙健：手里有牌，心里不慌。就像中国酒业协会副理事长王琦在会上说的，“张裕一方面大力发展解百纳、醉诗仙等中国葡萄酒大单品，以及推出小萄等创新产品，在‘增品种、提品质、创品牌’方面作出了不少成绩；另一方面积极开拓进口酒业务，全面布局海内外市场，推动中国葡萄酒市场融入全球大市场。”我们要抢占进口葡萄酒市场争夺战中的‘新风口。
