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台湾星巴克导入「Starbucks Evenings」作法，计划在下午4点后将增加酒类饮品。包括咖啡啤酒、红酒、白酒以及气泡酒等，为亚太市场第一个导入「Starbucks Evenings」的星巴克，同时，咖啡啤酒更是全球星巴克首创。统一星巴克表示，这是首度在特定商圈以分时段经营模式导入新商品结构，店址选定位于台北东区的「龙门门市」，未来将视商圈性质以及首店成效评估是否扩大到更多门市。

星巴克以「Coffee Innovation」的创新概念于全球各大市场推展新做法。其中，「Starbucks Evenings」首度被引进亚太市场。统一星巴克表示，台湾是星巴克于亚太市场首度导入该计划的区域，共计加入7款酒类选择，其中，使用星巴克咖啡豆精酿的咖啡啤酒为独家供应，只有在台湾才喝得到，可望创造国外观光客、民众下班后聚会、放松的第三生活空间。

星巴克不断在咖啡核心尝试许多新作法，目前海外星巴克包括美国亦有销售酒类饮品，而台湾星巴克这次除了导入酒类饮品之外，并推出「典藏氮气冷萃咖啡」及「典藏冰摇浓粹咖啡」两大饮品结构。统一星巴克表示，延伸全球星巴克品牌的创新策略，此次于龙门门市导入一系列「Coffee Innovation」创新作法，费时一年半与美国星巴克总部进行讨论，除了可提供民众全新星巴克体验，并提供更亲近的晚间休憩空间。

统一星巴克此次挑选的龙门门市，主要考虑可满足都会上班族、甚至是观光客的需求。在门市空间部分上，不仅在墙面上加入全新、散发光芒的Starbucks Reserve视觉，更于典藏吧台设置全新设备，以及门市商品陈列区贩卖全新外围商品。此外每到傍晚4点时，就会更换上新饮品的menu board，提供7款「Starbucks Evenings」方便民众点购。