春节即将到来，酒类消费又进入了旺季。尽管天冷，啤酒仍然是福州消费者节日酒类消费的首选之一。但是，在各大超市，消费者们都发现，与往年不同，放在最显眼位置集中展示的基本是洋啤酒。业内人士估算，进口啤酒的市场占有率已经不声不响地超过了15%，销售利润更远超国产啤酒，这对福建省啤酒产业形成了严重冲击。如何应对这一挑战，成为本土啤酒行业面临的巨大问题。
洋啤酒已成为榕市民餐桌“新宠”
临近年末，各种节日纷至沓来，啤酒消费也进入全年的又一个小高潮。不少消费者在超市选购啤酒时发现，不同品牌的洋啤酒占据了多数超市酒类区的最显著地位。
记者在福州市东二环一家新开的精品超市看到，这里的进口啤酒有几十种，包括德国瓦伦丁、卡力特、德拉克、城堡皇家等黑啤，德国奥丁格、爱士堡、普鲁士、柏龙慕尼黑等小麦啤酒、来自比利时的福佳白啤酒、法国的喜力、英国尼姆牧羊人毕斯芬格、伯利安特、斯皮特弗啤酒等。
受韩剧《来自星星的你》在中国热播所带来的“炸鸡＋啤酒”热潮，韩国啤酒也开始慢慢渗入福州市场。业内人士表示，尽管和欧洲产品相比量还不大，但是麦思、凯狮、海特等韩国啤酒也已经出现在福州市场上。
洋啤酒普遍包装精美，价格比国产啤酒也高很多。以罐装为例，在福州市场上，罐装洋啤酒的价格基本在6元至28.9元之间，500ml包装的售价多在10元至20元之间。如果是比较知名的品牌如德国卡力特黑啤500ml的价格要18元左右，比利时福佳白啤酒300ml的价格为8.25元。这样来看，在商超渠道，进口啤酒价格通常比国产啤酒贵30%以上，有的甚至超过一倍，比如同样330毫升的小瓶啤酒，青岛啤酒卖4.2元，喜力则要卖9元。此外，市场上还有一些较大容量的5升桶装啤酒，产地以德国居多，种类包括黑啤、黄啤、白啤、清啤、烈性啤酒等，价格比国产啤酒更是普遍高出3倍至5倍。
价格虽然高，福州市民对洋啤酒的接受度却迅速上升。
“前两年，福州进口啤酒主要分布在夜场和大型超市，现在格局变了，已经全面向各个日常零售终端铺货。基本上，现在随时在福州任意一个零售点，都可以买到进口啤酒了。”昨日，从事酒类贸易多年的福州商人林敏和告诉记者，在零关税、自贸区效应等多种因素的共同作用下，洋啤酒逐渐打开福州市场。特别是在今年，进口啤酒有突飞猛进的增长。据估算，目前福州市场上的洋啤酒品牌已有近百种，主要产自比利时、法国、德国、西班牙等欧洲国家，年销售增幅在60%到80%之间。
洋啤酒价格高消费者为何愿意买单
“当前进口啤酒存在价格虚高情况，实际零售价比到岸价高出两三倍很正常。”福建省酒类流通协会一位自己就从事啤酒销售的专家陈先生告诉记者，本地市场上，进口啤酒的利润在50%~ 60%，较一般的国产啤酒利润要高很多。
陈先生说，目前，如果销售商销售国产啤酒，每箱的利润一般不到10元。相比之下，销售进口啤酒特别是部分德国啤酒，如果零售价每罐的价格在15元~25元内，其出厂价不会超过6元。而由于进口啤酒的保质期较短，产品到岸后要实行迅速分销。一般情况下，从到岸再到消费者手中，起码要经过四个以上经销环节，正常情况下价格会比到岸价高出2倍到3倍。即使如此，销售进口啤酒的利润率也能达到50%~60%，较一般的国产啤酒利润要高很多。
正因为如此，去年开始有很多福州酒类批发商转入进口啤酒市场。目前从部分一线城市的商超渠道看，进口啤酒已经和国产啤酒不相上下，福州渠道也有这个趋势，预计今年福州市场上的进口啤酒将会爆棚。
除了渠道原因，品牌的垄断与不可替代性，也是部分进口啤酒价格虚高的原因。记者了解到，当前在进口食品方面，国家的政策并未完全放宽，对食品进口商管制程度较高，相对来说也形成了垄断。而消费者“崇洋”的畸形消费心理，也造成外国商品价格虚高。
洋啤酒价格虚高是不争的事实，为什么福州消费者愿意买单？
“和现在消费者喜欢买洋奶粉的心态有些类似。”林敏和告诉记者，进口啤酒原料主要是麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母，但国产啤酒还有小麦、大米、玉米、淀粉、糖类等副原料，最多可用到麦芽量的50％。有说这些副原料可以用来稳定啤酒口味，也有说是为了降低成本。但可以确定的是，添加其他原料，啤酒品质就会有所下降。此外，水、啤酒花、副原料都是国产啤酒遭到消费者诟病的原因。相比之下，正规的进口啤酒尤其是德国啤酒不允许使用任何添加剂，所以比较容易赢得消费者青睐。此外，国内啤酒由于批量生产，在口味和香味上过于趋同，而精酿进口啤酒追求新鲜和口感，经常能喝到巧克力、咖啡、橡木等不同口味，比较容易被大众接受。
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