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桑椹酒的酿制流程
桑椹酒的酿制流程桑椹，又名桑果、桑枣，色紫红，每年4-6月果实成熟期。早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御... -
人头马干邑的酿造奥秘
人头马干邑的酿造奥秘贵为特优香槟干邑专家，人头马一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。1724年，雷米·... -
茅台酒的酿造工艺
茅台酒的酿造工艺茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发... -
浅析白酒生产的工艺创新
自1993年以来，笔者亲历并主持了多项酿酒工艺革新，对于提高酒的产量及质量起到了良好的作用。结合多年的工... -
48小时后葡萄酒“呼吸”了
这是一个充满酒香的炎热夏季。8月10日晚，记者从常秀农贸市场凤桥果农陈大伯手中买下10斤藤稔葡萄，然后根据... -
如何自制葡萄酒（图）
一、选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧,这些葡萄一是容易发酵，二是价位... -
枸杞如何泡酒?枸杞泡酒的做法!
枸杞酒有着非常不错的保健功效，很好的滋补效果，对于女性男性来说都有着很好的功效!那么在家了枸杞如何泡酒... -
泡杨梅酒用什么白酒?
夏季，很多家庭都会自制杨梅酒。因为杨梅酒有着很好的开胃清热美容的功效，喝了以后对身体有一定的好处。为... -
杨梅酒用多少度的白酒?
这个季节正是杨梅盛产的季节，很多家庭都会准备好容器，购上几斤杨梅，来泡杨梅酒!在家里自制杨梅酒可是非常... -
酿酒“秘笈”
7月30日，《新庄村老太公独好葡萄酿美酒》一文见报，引来读者热情关注，不少读者来电询问“老太公什么时候开... -
菊川怜身穿浴衣为红酒做宣传 自创菜品大秀厨艺
菊川怜搜狐娱乐讯近日，新西兰红酒某企业在东京·丸大楼内举行25周年纪念活动，并邀请女优菊川怜参加，身穿... -
花冠酒酿造工艺
花之冠酒产于菏泽市东部的巨野县花冠集团酿酒有限公司，花冠酒的由来则以传说牡丹仙子下凡，落户曹州大地，... -
酒的酿造之中国古代酿酒技术
酒的酿造之中国古代酿酒技术中国的黄酒，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡... -
浙江绍兴黄酒的制作工艺
浙江绍兴黄酒的制作工艺绍兴黄酒的做法以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲... -
稻花香酒的酿酒工艺
稻花香酒的酿酒工艺湖北稻花香酒独特的酿酒工艺，造就了海外闻名的“稻花香”品牌。相信对酒有一定了解的人... -
家庭自制葡萄酒酿制方法（图解）
看了葡萄酒的酿制方法图，自己也可以动动手在家做自制葡萄酒，图解非常清楚，可以让制作者一目了然的跟着方... -
葡萄酒的花香：哪些葡萄品种产紫罗兰花香?
葡萄酒中的花香最常出现的花香是开紫红色花的紫罗兰，葡萄酒中的紫罗兰花香，悠然地自酒杯中飘散出来。那么... -
朗姆酒鸡尾酒怎么调制?三款朗姆鸡尾酒的做法
朗姆酒是世界上消费量最多的酒品之一，因备受海盗们青睐，所以素来就有“海盗之酒”的美誉。将朗姆酒作为基... -
对新法白酒的认识出现反差的原因
如今，新法白酒已占据白酒市场大半壁江山，但对新法白酒的认识却出现了极大的反差，使人感到困惑，同时，也... -
固态发酵法白酒生产的特点
饮料酒生产如啤酒和葡萄酒等酿造酒，一般都是采用液态发酵，另外白兰地、威士忌等蒸馏酒也是采用液态发酵后... -
红薯制白酒的技术
一、工艺流程：制酒药--原料处理--发酵--蒸馏--酒度的调整--贮藏二、工艺操作要点：1.制酒药：酒药可分为黑... -
湖北枝江酒的制作工艺
湖北枝江酒的制作工艺枝江酒产于湖北省枝江市，是传统的固态发酵白酒，经过精心酿制，枝江酒的酿制过程是取... -
现代酿酒技术介绍
现代酿酒技术介绍随着酿酒工业的发展，现代酿酒技术也有了很大进步。尤其是在中国，酒产品的结构有了明显的... -
酿酒技术的工艺操作
酿酒技术的工艺操作稳主要指酿酒工艺条件相对稳定，包括各种配料比，主要入池条件，如入池淀粉、入池水分、... -
白酒上头的原因及处理办法
一直以来，白酒饮后引起上头是当前白酒界的热点、难点问题。酒厂的技术人员，应在这方面加强技术革新，采取... -
邵氏茶酒酿酒工艺 茶香型养生酒来袭
很多人喜欢喝茶，又喜欢喝酒，茶和酒能配一起吗?一款茶香型养生酒来袭。一起看看邵氏茶酒酿酒工艺，邵氏茶酒... -
如何自制凉茶?
凉茶在夏季是非常消暑的饮品。无论是吃什么美食，凉茶都是非常不错的搭配。凉茶清凉的口感，让很多人都非常... -
鲜竹酒的酿造技术
在粮食白酒酿制过程中，添加竹汁液，通过竹汁液的发酵作用，不仅可除去白酒中所含异杂味，还能制取药食两用... -
白酒勾兑与调味
白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。勾兑好的酒，称... -
酒为什么越陈越好？
“百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县...
