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汉代以前酿酒技术
汉代以前酿酒技术由于年代遥远，汉代以前的酿酒技术状况究竟是如何发展的，恐怕很难还其真实面貌，只能从零... -
白酒的三种生产方法
白酒的三种生产方法根据国标，国内白酒一般有三种生产方法：固态法、液态法和固液法。固态法，就是“纯粮固... -
酿葡萄酒的小方法
酿葡萄酒的小方法设备用具：盆、陶瓷缸、乳胶管、竹筛子、豆包纱布、罐或陶瓷缸、纱布等。制作方法：选择成... -
枸杞黄酒怎么做？枸杞人参地黄酒的制作工艺
人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，而喝枸杞酒是养心，适合男女老少，除了孕妇不要喝，其他阶段年... -
甜葡萄酒怎么酿造？甜葡萄酒酿造方法
有人曾说，红葡萄酒是上帝的血液，而白葡萄酒是天使的眼泪，然而，甜葡萄酒它那入口时的芬芳，清爽，顺滑与... -
过大年了!红柿子烧酒酿造全过程
过大年了!村名们都准备酿造红柿子烧酒，柿子是山区的特产，除了出售鲜果，还可以加工柿饼，酿醋，再就是酿制... -
浓芝复合香白酒生产工艺
浓芝复合香白酒是采用芝麻香白酒的生产堆积工艺特点与浓香型白酒生产发酵用窖池相结合，经发酵而酿制出的具... -
古代黄酒制曲与酿造技术
中国是最早掌握酿酒技术的国家之一。用酒曲酿酒、双边发酵是中国黄酒的特色，区别于西方用发芽的谷物糖化自... -
酿造古井贡酒的神奇密码
2009年是全球经济变化莫测的一年，当听到2010年两会政府工作报告宣布去年经济实现企稳向好时，古井集团党委... -
嘉绒藏族酿酒法
嘉绒藏族酿酒法嘉绒藏族主要分布在四川省甘孜州东部丹巴等地和雅安市宝兴及阿坝州的金川、马尔康、小金等县... -
传统的黄酒如何酿造
传统的黄酒如何酿造善酿酒，相当于国外的强化酒，是在发酵过程中加入黄酒（所谓以酒代水冲缸），故酒度较高... -
中国的黄酒的酿造
中国的黄酒的酿造中国的黄酒，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒的酿造原料黄酒是用... -
啤酒二氧化碳的控制措施
摘要：送酒压力要保持稳定，不得忽高忽低。如果送酒压力过大，装酒机酒缸的酒液不稳定，入瓶内的酒快，容易... -
浅谈在啤酒发酵控温过程中PLC的应用
【中国国际啤酒网】在传统的啤酒发酵过程中，人们发现温度调节往往是人为的手动调节，而且要求生产者们不间... -
酿造新型消毒剂缺电子水（NADES）原理及消毒验证
【中国国际啤酒网】摘要：啤酒酿造过程因为单一菌种发酵，所以自始至终，啤酒的酿造就伴随着设备的清洗与消... -
享受美味吧！果冻泡泡鸡尾酒的做法
果冻大家并不陌生，然而把果冻和鸡尾酒调配一起，是什么感觉？果冻泡泡鸡尾酒与传统鸡尾酒相比，漂亮的外形... -
白兰地亚历山大鸡尾酒的调制方法
白兰地平时都是作为一种鸡尾酒的基酒，这次专制一杯白兰地亚历山大鸡尾酒，下面小编介绍白兰地亚历山大鸡尾... -
自酿葡萄酒加多少糖合适?
很多家庭在夏季，都喜欢购一些葡萄来酿造葡萄酒。自己在酿制葡萄酒的时候要想酿造出来的葡萄酒好，那么一定... -
生物技术应用于白酒新工艺
生物制曲技术新工艺中的强化功能菌生香制曲；“己酸菌、甲烷菌”二元复合菌人工培养窖泥的老窖熟化技术；“... -
古代黄酒的酿造
我国的酿酒技术的发展可分为二个阶段，第一阶段是自然发酵阶段，经历数千年，传统发酵技术由孕育，发展乃至... -
用玉米酿造黄酒
用玉米渣酿制黄酒的成功，为解决黄酒原料来源开创了一条新路，同时又降低了成本，提高了经济效益，节省了大... -
小酒瓶在国外市场拓展势头渐旺
小酒瓶在国外市场拓展势头渐旺位于美国加州纳帕谷的卡尼洛斯酒庄，每年都吸引成千上万的酒迷来此朝圣，参观... -
五粮液酒外包装趋高档及环保
五粮液酒外包装趋高档及环保围绕着国酒文化营销，五粮液集团研制了五粮春、五粮神、五粮醇、六和液、长三角... -
利乐纸盒包装葡萄酒 环保葡萄酒的新时尚
利乐纸盒包装葡萄酒环保葡萄酒的新时尚还在纠结在没有酒窖的家里如何合理储存葡萄酒？还要查看没有酒窖，究... -
啤酒企业中的重大危险源
——制冷剂液氨的安全问题【中国国际啤酒网】近年来，随着经济的发展，安全事故也处于多发阶段。啤酒厂虽然... -
影响啤酒酵母发酵的异常因素及其防治
影响啤酒酵母发酵的异常因素及其防治——燕京啤酒集团公司一分公司（检验科）冯红艳【中国国际啤酒网】酵母... -
小麦啤酒的特点及其酿造工艺
随着人们生活水平的提高及消费观念的转变，啤酒的品种正向着多样化、纯生化方向发展。小麦啤酒是以优质小麦... -
洋酒酿造方法：人头马xo的制作方法介绍
生活中很多人经常喝人头马xo，人头马xo是产自法国的一种洋酒，人头马xo是一种高情调的酒，大自然赋予葡萄原... -
1斤葡萄能酿出多葡萄酒?
夏季，很多家庭，都在酿制葡萄酒!但是在酿制葡萄酒的过程中，人们总是会有这样的问题。1斤葡萄酒能酿出多少... -
自酿葡萄酒如何储存?
夏季，葡萄酒开始盛产，大家都开始准备好自酿葡萄酒了!其实自酿葡萄酒的工序还是比较简单的。只是需要掌握好...
