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杨梅酒的做法 教你制作家庭版杨梅酒!
杨梅酒喝了非常的开胃解暑。是夏季不能缺少的饮品。杨梅酒的好处非常的多。为此当杨梅出来的时候，大家就买... -
汉朝至隋朝的酿酒技术
汉朝至隋朝的酿酒技术秦汉以来，由于政治上的统一，社会生产力得到了迅速发展，农业生产水平得到了大幅度的... -
古人酿酒
古人酿酒酒这个字是水加酉，酉的象形可理解为一个酿酒的容器。《说文解字》说，酉就是“就”，是成就，酒的... -
酿造啤酒的工序
酿造啤酒的工序酿造啤酒，实际上是将淀粉转换成被称为“麦汁”的含糖液体，再利用酵母将麦汁发酵成含有酒精... -
昭君酒的酿造工艺
昭君酒的酿造工艺黄酒是中国的民族特产，具体分类有很多，其中昭君酒是一种甜型黄酒，酒度为12度到18度之间... -
葡萄酒的酿造方法
葡萄酒的酿造方法葡萄酒是以葡萄为原料经发酵或部分发酵酿制而成的酒，常见的分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白... -
黄酒的酿造技术
黄酒的酿造技术中国的黄酒，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜... -
日本清酒的酿造方法
日本清酒的酿造方法近年来，为降低成本，不少日本清酒生产商都使用机器进行自动化操作。如今，全日本只有20... -
苏格兰威士忌的酿造
苏格兰威士忌的酿造世界著名的威士忌有四种：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌和美国威士忌。其中... -
中国古代蒸馏酒的酿造方法
中国古代蒸馏酒的酿造方法现代人们所熟悉的蒸馏酒分为“白酒”也称“烧酒”，“白兰地”，“威士忌”、“伏... -
起泡酒的酿造过程
起泡酒的酿造过程1、采收：红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。2、... -
葡萄酒的酿制过程
葡萄酒的酿制过程一、第一道是去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，... -
坊子白酒酿造工艺
坊子白酒酿造工艺产自山东省潍坊市坊子酒厂。以薯干为原料，经波态发酵制成。其酒度为62度，无色透明，有纯... -
黄酒的酿制与指导
黄酒的酿制与指导黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响... -
白酒如何加工成蛇酒
白酒如何加工成蛇酒眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇、银环蛇、百花锦蛇、滑鼠蛇等均为加工蛇酒的原料。不论哪种蛇酒... -
酿造啤酒要经过哪些步骤
酿造啤酒要经过哪些步骤酿造啤酒要经过以下5道工序。主要是糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程。原料粉碎将麦芽﹑... -
精湛的威士忌酿造工艺
精湛的威士忌酿造工艺威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士... -
中国白酒酿造工艺
中国白酒酿造工艺随着人们生活节奏的加快和消费水平的提高，以传统方式生产的白酒因生产周期长等原因，已远... -
古代酿酒技术
古代酿酒技术酿酒技术到底起源于何时，已不可考了，但据《孟子》上云：禹恶旨酒。可见在夏禹以前已知酿米制... -
啤酒生产的新技术
啤酒生产的新技术1967年开始应用於生产，是采用高浓度麦汁进行发酵，然後再稀释成规定浓度成品啤酒的方法。... -
元明清时期的酿酒技术
元明清时期的酿酒技术传统的黄酒生产技术自宋代后，有所发展，设备有所改进，以绍兴酒为代表的黄酒酿造技术... -
现代酿酒技术
现代酿酒技术随着酿酒工业的发展，现代酿酒技术也有了很大进步。尤其是在中国，酒产品的结构有了明显的变化... -
白酒的酿造技术
白酒的酿造技术自20世纪50年代始，原轻工部为总结我国白酒酿造传统工艺，曾多次组织国内有关省（市）的专家... -
现代白酒酿造技术进展
现代白酒酿造技术进展1、微生物学研究现代酿酒的基础之一是微生物学和生物化学，从民国开始，对酿酒微生物进... -
现代酒的酿造技术
现代酒的酿造技术已酸菌固定化技术是中国最早进行已酸菌固定化研究的单位，由于该技术在已酸菌工业化应用方... -
酿制奶酒 如此简单
酿制奶酒如此简单现在酒的种类有很多，您是否听过奶酒呢？奶酒起源于春秋时期，自汉便有“马逐水草，人仰潼... -
青岛啤酒：评价啤酒风味稳定性指标的综合比较
中国国际啤酒网友情提示：该篇文章在“中国啤酒国庆60周年征文”中荣获二等奖，在此向青岛啤酒股份有限公司... -
燕京啤酒：国产大麦/麦芽质量安全评价体系的研究
中国国际啤酒网友情提示：该篇文章在“中国啤酒国庆60周年征文”中荣获二等奖，在此向北京燕京啤酒集团公司... -
雪花啤酒：不同品种小麦芽的酿造应用研究
中国国际啤酒网友情提示：该篇文章在“中国啤酒国庆60周年征文”中荣获二等奖，在此向华润雪花啤酒（北京）... -
燕京惠泉：敢为人先 不断超越
——福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司发展侧记中国国际啤酒网友情提示：该篇文章在“中国啤酒国庆60周年征文...
