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日本贵瓶装贱酒 老字号清酒曝诚信问题
位于日本大阪府阪南市的老字号清酒企业“浪花酒造”公司被曝出诚信问题，他们在新酿的吟酿酒中混入价格便宜... -
进口葡萄酒：生产到上桌全过程扫描
前日，进口葡萄酒产地溯源技术推广应用启动仪式在盐田港举行。据悉，该技术的应用将加强我国进口葡萄酒的防... -
酿酒之道
发酵容器有不锈钢罐自酿葡萄的酒主要是破碎加工、主发酵、发酵容器有不锈钢罐，泡菜坛子，玻璃罐、朔料桶。... -
烧酒成药酒主要溶剂 宫廷多酿滋补酒
【黄酒地位受到冲击】药酒配置中，不管是冷浸法、热浸法，都是将酒和中药溶于一体，由此乃成药酒。也就是说... -
如何巧妙酿制曲酒
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，(约一小时，自己尝一下就知道... -
西班牙新一代酿酒师努力使葡萄酒酿造回归传统
西班牙人热爱他们的传统。弗拉门戈、安达卢西亚马、藏红花海鲜饭还有用丹魄葡萄酿造的西班牙最有名的里奥哈... -
酿造啤酒要经过哪些步骤?
酿造啤酒要经过以下5道工序。主要是糖化?发酵?贮酒後熟3个过程。酿造啤酒要经过以下5道工序。主要是糖化?发... -
自酿啤酒：创意汇出香醇美味
自酿啤酒，和前段时间流行的自酿葡萄酒、自制酸奶的风潮一样，都是新时代健康达人DIY生活方式的重要体现。而... -
七步尝试 威士忌的酿制工艺
首先将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异，但... -
感受海外中餐馆 招牌药酒：伏特加泡中药材
在顿涅茨克的舍普琴科大街，傍晚灯火阑珊，街道上“中国饭店”四个霓虹大字格外显眼。进入屋中，穿着唐装的... -
葡萄酒的酿造方法
对于葡萄酒的酿造方法，这是一个很难说的话题。俗话说，好的葡萄酒要有好的葡萄支持，那我们就从葡萄园说起... -
一斤阿胶放多少黄酒?
黄酒泡阿胶有着很好的营养价值，对于女性来说有着很好的养生功效的!黄酒泡阿胶能够通血脉、活血，养血，而且... -
又到黄酒飘香时
在这个芳香四溢的春季，走进画水镇黄田畈村泉村，酒香扑鼻而来。泉村总共三百多户人家，酿酒的就有两百多家... -
揭秘旺销白酒勾兑内幕
随着近些年来白酒业发展的迅速，白酒高利润回报已经众所周知，甚至房地产公司都转行做白酒，市场周转快，白... -
透析法国葡萄酒制作全过程
葡萄酒的制作流程，一般分为8个步骤：采收、破皮去梗、榨汁、浸皮与发酵、酒槽中的培养、橡木桶中的培养、澄... -
勾兑白酒离纯粮酿造有多远
酒精勾兑白酒可以喝，但绝对做不出高档白酒。是否由纯粮固态酿造的传统工艺和经酿造周期酿造，是划分高档酒... -
用甘蔗酿造的朗姆酒
克里斯托弗?哥伦布于1942年第一次在加勒比海沿岸第一次登陆时发现当地的气候像火一样炎热，他就觉得如果甘蔗... -
叛逆朗姆酒
眼前的这杯鸡尾酒，似乎只能用“古怪”形容调酒师的幽默了：用土著人面像做的酒杯里插满各种神奇的装饰，杯... -
三款经典威士忌鸡尾酒配方
鸡尾酒是经典的，每来一杯都会使人回忆起过去数十年的那些传统。所以当你准备尽情享受威士忌时，为了使你感... -
苏格兰威士忌酿造方法
世界著名的威士忌有四种：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌和美国威士忌。其中最为人所津津乐道的... -
冰酒保存禁忌
冰葡萄酒在出厂后处于一个缓慢熟化的过程中，如果把它储存在适当的环境中，这种熟化的过程就会进行得更充分... -
鲜人参枸杞酒配方大全
人参和枸杞是2种大家都非常熟悉的中药材，有着很好的滋补功效，为此很多人常常将这2种药材结合在一起!人参泡... -
低度白酒的低温抗冷性解析
由于低度白酒刺激性小、口感更柔和、香气优雅、饮后醒酒快而深受消费者喜爱。低度白酒已成为白酒消费的主流... -
鲜人参怎么泡酒
人参是非常珍贵的药材，有着很高的营养价值，在市面上也是非常的受消费者关注的。人参的食用方法也是非常的... -
以茶代酒不如以茶酿酒
以茶代酒，尽显君子之风。而以茶酿酒酒，则展示了现代酿造科技的卓越。绿茶有茶多酚等营养物质和保健作用。... -
绿茶酒 以茶酿酒更养生
绿茶有茶多酚等营养物质和保健作用。茶酒结合，提高了单纯茶或酒的营养价值，又能起到抗氧化、养颜美容、延... -
贵腐酒的酿造及产区
贵腐酒的酿造要酿造贵腐甜白酒，必须使用感染了贵腐霉菌(Botrytiscinerea)的白葡萄。这种微小的霉菌会使葡萄... -
酿制好黄酒谨记两要领 缺一不可
1949年前，武平酒店酿酒，每次都用糯米4～6天。先将糯米放入大水缸中浸透，淘净，然后捞起滤干，倒入大饭甑... -
山葡萄酒的制作方法其实很简单
山葡萄皮色素及单宁含量较高，如果与醪液接触时间太长，会使酒色泽太深，涩味过重。所以，通常发酵分三个阶... -
最古老酒酿与众不同威士忌
JackDaniel~s威士忌之所以与众不同，是由于它在提炼出威士忌酒之后还把它放在10英尺厚的用糖枫树烧成的炭上...
