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中国古代蒸馏酒的酿造方法
现代人们所熟悉的蒸馏酒分为“白酒”(也称“烧酒”)，“白兰地”，“威士忌”、“伏特加”，“兰姆酒”等。... -
Lejay（乐杰）推出170 周年限量版
为了庆祝170周年，Lejay(乐杰)特别在2011年夏季推出限量两款的新口味：乐杰甜橙香甜酒(TripleSecLejay)、乐... -
自我酿制葡萄酒一体化
一、酿制葡萄酒所需的工具：1、主发酵器皿：建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或耐受酒精又... -
葡萄酒的制作方法有诀窍
葡萄酒的的制作方法第一步：筛选采收后的葡萄有时带有葡萄叶或未成熟葡萄，因此严谨的酒厂会在酿制前加以筛... -
如何巧妙酿制曲酒
酿制曲酒的条件：1.酒曲和糯米。2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了)。酿制曲酒的步骤... -
酿造啤酒要经过哪些步骤?
酿造啤酒要经过以下5道工序。主要是糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程。原料粉碎将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至... -
1斤葡萄3两糖自酿葡萄酒有诀窍
家住城市花园小区的郭婆婆向记者讲述了她自制葡萄酒的经验。买回葡萄，用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄，... -
自酿啤酒 创意汇出香醇美味
自酿啤酒，和前段时间流行的自酿葡萄酒、自制酸奶的风潮一样，都是新时代健康达人DIY生活方式的重要体现。而... -
白葡萄酒的酿造工艺
白葡萄酒的酿制过程是：将葡萄分选去梗→压榨→将果汁与皮分离并澄清→经低温发酵、贮存陈酿及后加工处理，... -
酿制葡萄酒小诀窍
看到一瓶瓶鲜艳欲滴的葡萄酒，除了想“一亲芳泽”之外，更想自己动手酿制一款属于自己的葡萄酒。其实，酿制... -
中国古代啤酒酿造
啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是：“啤... -
日本清酒的酿造方法
近年来，为降低成本，不少日本清酒生产商都使用机器进行自动化操作。如今，全日本只有20家酿酒厂保持着人工... -
二锅头巧变鸡尾酒 几块钱喝洋酒的小窍门
在家用二锅头自制洋酒TequilaBomb的小窍门原料：二锅头1瓶，杯子1个，杯垫1个，雪碧1瓶。做法：1、先在杯子... -
警惕一些新工艺白酒冒用纯粮标识
迄今已有１００多家企业提出申请纯粮固态发酵白酒标志，五粮液、茅台等９个白酒知名品牌已获准使用纯粮固态... -
用甘蔗酿造的朗姆酒
克里斯托弗·哥伦布于1942年第一次在加勒比海沿岸第一次登陆时发现当地的气候像火一样炎热，他就觉得如果甘... -
少数民族的特色酒类（一）
中国少数民族在解放前夕，由于所处的社会经济发展阶段不同、经济从业不同，因而所饮用的酒的来源和民间酿酒... -
纯生啤酒酿造工艺
纯生啤酒是近十年来逐步发展起来的一种深受广大消费者欢迎的产品。随着近代啤酒生产技术的不断进步，及冷杀... -
日本清酒的酿造工艺
制曲是清酒酿造的首要环节，日本历来有一曲二酝（酒母）三造（醪）的说法。1）用水：清酒酿造过程中的浸米、... -
勾兑与纯粮酿造只是工艺区别
“目前中国白酒市场上，至少有60%~70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。”本月上旬，贵州醇销售公司总经理... -
杨梅浸酒正当时带火烧酒和玻璃器皿市场
而一些市民也开始浸泡杨梅酒，这带动了烧酒和玻璃器皿的销售余姚杨梅、慈溪杨梅、上虞杨梅，这些天杨梅大量... -
中国地理标志葡萄酒指纹图谱研究
新华网西安１２月５日电（支勇平）中国著名葡萄与葡萄酒学家、西北农林科技大学博士生导师李华教授主持的国... -
Mercian推出黑芝麻烧酒
Mercian推出了可享受到黑芝麻芳香的“三乐烧酒黑芝麻烧酒芝麻禄”。Mercian推出了可享受到黑芝麻芳香的“三... -
做樱桃酒可以用黄酒吗?
果酒不仅仅口感好，而且营养价值也高。为此很多人都会购买一些时令水果来泡酒。樱桃是比较不错的水果，营养... -
苏格兰威士忌的陈酿工艺
苏格兰威士忌有着很好的口感，为此很多人都非常的喜欢。但是你喜欢喝苏格兰威士忌，你知道苏格兰威士忌是怎... -
坊子白酒酿造工艺
产自山东省潍坊市坊子酒厂。以薯干为原料，经波态发酵制成。其酒度为62度，无色透明，有纯正白酒的醇香，人... -
宁海民间特产“杨梅烧酒”
宁海民间特产“杨梅烧酒”是十分盛行的，其酒红艳甘馥，久藏不坏，是夏至消烦止渴、接待客人的佳酿宁海民间... -
ETALON白桦树酒
白桦树将自己无价的天赋给予了产品，用自己的枝叶给人们带来温暖，它在大自然的阳光下生长，充满了神奇的味... -
专业人士提醒：土烧酒存在一定安全隐患
近日，有网友某论坛发表的一组村民酿制土烧酒的图片，让广大网友大开眼界，议论纷纭。近日，有网友某论坛发... -
伏特加的酿造与原料（图）
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96％的酒精液，再使酒... -
日本开发醋酸烧酒
日本开发含调味醋的低浓度调味醋蒸馏烧酒健康饮料。日本开发含调味醋的低浓度调味醋蒸馏烧酒健康饮料。方法...
