-
啤酒工业清洁生产技术需求探析
1啤酒生产行业概况自2002年我国成为世界啤酒产销第一大国以来，我国啤酒总产量呈逐年增长的趋势，2007年继续... -
啤酒糟固态发酵产β—葡萄糖苷酶的研究
【中国国际啤酒网】啤酒糟是啤酒工业中的主要副产物，是以大麦为原料，经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后... -
论啤酒中二甲基硫
1、二甲基硫(DMS)性质二甲基硫属硫醚类化合物，沸点较低。在水中溶解度低于300ｍＭ。通常情况下硫醚类化合物... -
玉屏风药酒配制方法（图）
玉屏风酒：黄芪15克，防风10克，白术15克，柴胡10克。配法诸药共研细末，兑入低度白酒500毫升，澄清后去沉渣... -
养血安神药酒配制方法(图)
养血安神酒：茯神10克，炒枣仁10克，五味子5克，夜交藤5克，秫米5克，白芍5克，琥珀粉5克，桑葚5克。配法诸... -
丹参药酒配制方法(图)
丹参药酒：丹参10克，檀香、木香、砂仁各5克，赤芍、党参各10克。配法将上药共捣成粗末，加入25度白酒500毫... -
郎酒如何调制鸡尾酒
郎酒可以用来调制鸡尾酒，你知道吗?但是郎酒如何调制鸡尾酒呢?用郎酒调制出来的Mojito酒有着非常不错的口感... -
水果酒的酿制方法
对于很多女性来说，不是很喜欢喝酒。但是水果酒却是没有抵抗力的。每一种水果都可以自制成一种水果酒。那么... -
无醇啤酒是如何酿制的?
无醇啤酒的酒精度数非常的低。非常的受欢迎。很多女性比较喜欢无醇啤酒。只有当酒精含量在0.5%以下的，才能... -
我国冰葡萄酒生产技术
我国冰葡萄酒生产技术冰葡萄酒是葡萄酒中的精品，其口感滑润、甜美醇厚、冷藏后入口沁人心肺、甘洌爽口、其... -
香槟的酿造工艺
香槟的酿造工艺香槟只能用瓶内二次发酵法来生产，也就是我们通常说的“香槟法”。用于酿造香槟的葡萄要先酿... -
起泡酒的酿造技术
起泡酒的酿造技术1、采收：红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。2、... -
啤酒锥形罐发酵异常情况的解决措施
【中国国际啤酒网】圆柱锥形发酵罐是目前世界通用的发酵罐，该罐主体呈圆柱形，罐顶为圆弧状，底部为圆锥形... -
二氧化氯在啤酒生产行业中的应用
二氧化氯由于其高效、广谱、无毒、无副作用的特性，很快成为国际上公认的性能优良、效果极佳的杀菌消毒剂、... -
浅谈啤酒锥形罐发酵法
目前，圆柱锥形发酵罐是通用的发酵罐，该罐主体呈圆柱形，罐顶为圆弧状，底部为圆锥形，罐体设有冷却和保温... -
首乌益寿药酒配制方法
自古以来，酒与医素有不解缘，繁体“医”中有个“酉”，酉者酒也。药酒中含有补血益气、滋阴温阳的滋补强身... -
酿出好葡萄酒的关键
俗话说“七分葡萄三分酿”，有专家还说是“八分葡萄二分酿”的，总之可以看出葡萄质量在葡萄酒中的重要性。... -
白酒的香气的最初来源（图）
白酒酿酒原料主要使用以下品种：高粱、大米、玉米、小麦、糯米、青稞、豌豆等，它们都具有各种独特的香气，... -
龟蛇酒泡制方法是什么
蛇酒的功效与作用很大不仅可以缓解头痛、风湿、麻风等症状而且饭后少量饮用还能增强身体。但蛇酒泡制需要讲... -
柠檬酒怎么做好？
在生活中我们经常柠檬泡水喝，因为柠檬含有丰富的维生素不仅能美白还能预防便秘。殊不知，柠檬酒的价值更多... -
柠檬酒的做法是什么
柠檬色泽鲜丽，同时含有丰富的维生素因此美容护肤是佳品。那么，柠檬就得做法是什么呢?将柠檬洗净，去头去尾... -
人头马干邑的酿造
人头马干邑的酿造1724年，雷米·马丁MoniseurRemyMartin创立了人头马酿酒厂。产自法国西部夏朗德葡萄种植区... -
琴酒的配料
琴酒的配料在英国造琴酒的配方，是用百分之七十五的玉米，百分之十五的大麦芽、百分之十的其他谷物，然后搅... -
V.S.O.P干邑的酿制
V.S.O.p干邑的酿制采摘与压榨美国作家WilliamYoung威廉。杨曾说：“一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的；而一... -
啤酒包装用铝箔生产工艺技术及发展应用
【中国国际啤酒网】啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它赋予啤酒特殊的苦味.而啤酒花中的成分是光敏感的,在阳光... -
淀粉糖浆在啤酒工业中的应用
■啤酒工业生产使用的主要原料●啤酒工厂的主要原料是大麦芽；●大麦芽是大麦经浸麦、发芽、干燥与焙焦制成... -
啤酒生产中常用酶
常用酶制剂的种类与特性啤酒生产过程是一个产酶、用酶及灭酶的过程，啤酒酿造中的很多工艺条件都是依据酶的... -
改变白酒微量成分——提高了白酒的口感（图）
白酒中98%—99%的成分是乙醇和水，它们构成了白酒的主干，其它1%—2%的成分主要由微量的有机酸、酯、杂醇、... -
法国与世博：葡萄酒分级
法国葡萄酒享誉世界，无人不知无人不晓。但是你知道法国葡萄酒与世博会之间的渊源吗？法国第一个官方的葡萄... -
法国葡萄酒所具有的“阴阳属性”
喝葡萄酒的好处，多为人知：其中丰富的多种矿物质，以及抗氧化的多酚，在预防动脉硬化、心脏病，延缓衰老等...
