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名词解释——烈酒
烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒。由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所... -
名词解释——酒窖波特酒
酒窖波特酒（Garrafeira）也被称为珍藏波特酒，属于木桶陈酿波特酒之一，市场上非常罕见。酒窖波特酒使用同... -
红酒怎么喝健康?
红酒怎么喝健康?红酒是我们生活中常见的饮料，喝适量的红酒可以帮助我们调节生活。那么，红酒怎么喝最健康?... -
世界上六家艺术酒庄
每个葡萄酒庄园都有属于自己的厚厚一卷故事。所有关于自然和历史的秘密，不仅藏在了一瓶瓶韵味丰富的酒中，... -
加拿大葡萄酒之乡奥肯纳根
相比法国、意大利、澳大利亚等盛产葡萄酒的国家来说，加拿大的葡萄酒并不出名，但是加拿大的冰酒(冰葡萄酒)... -
保加利亚葡萄酒文化
据历史记载，在保加利亚这块土地上，最早的居民是色雷斯人。希腊诗人荷马在史诗《伊利亚特》和《奥德赛》中... -
金庸笔下的酒文化
金庸的武侠小说伴随着几代人成长，人们可能不知道勾践、夫差，却一定会知道郭靖、杨康。他塑造了一个个鲜活... -
澳洲天瑞酒庄介绍
1858年，来自英国的移民天瑞家族在新南威尔士的猎人谷定居下来，在320英亩(130公顷)的猎人谷土地开辟自家的... -
西凤酒的历史
西凤酒的历史凤翔古称雍，为周秦发祥之地，有历代酒乡之称。这里文化积淀十分丰厚。仰韶文化遗址有二十余处... -
漫谈女奴酒的传说
漫谈女奴酒的传说中国古代女酒，从有文字记载已有三千多年的历史。特别是周代时期，国家以法令形式确定为礼... -
漫话古代酒旗
漫话古代酒旗唐代诗人杜牧的七绝《江南春》，一开头就是“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”。千里江南，黄... -
空桑秽饭说
空桑秽饭说此说出于晋朝人江统作的《酒诰》中载：“酒之所兴，肇自上皇。或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，篓... -
藏族酒史
藏族酒史一个民族的酒文化包括物质的和精神的两个方面。酒俗、酒具、酒歌等文化表征，都建立在酒这一物质基... -
青州酒在朝鲜前线传佳话
新中国成立后不久，朝鲜战争爆发，为抗美援朝、保家卫国，各行各业都以自己的方式支援前线战场。当时青州酒... -
希腊时代的葡萄酒
传说中发明酿制葡萄酒的是建造方舟的诺亚，不过现在大多认为葡萄酒并非一人一地的发明，而是多人多地多文化... -
林裕森与《葡萄酒全书》
在华人葡萄酒书籍的作者中，论专业、辛勤度和学养厚度，林裕森都是首屈一指的不二人选。这本《葡萄酒全书》... -
葡萄酒蕴藏名人事
孙中山、康有为、张学良、宋子文……这些中国近代振聋发聩的知名人物，都曾与中国最早的葡萄酒企业张裕结下... -
细说酒词：念奴娇
中国的酒文化具有悠久的历史，自古以来，中国不乏有很多关于酒的名诗好词，最为脍炙人口在我们看来当属黄庭... -
名词解释——酸度
酸度（Acidity）在化学环境中指的是水中能与强碱发生中和作用的物质的总量，包括无机酸、有机酸、强酸弱碱盐... -
名词解释——软木塞
软木塞（Cork）一般是3.5-5CM长的一整块树皮生产出来的柱形塞子，主流软木塞一般都是以天然软木经过加工制作... -
如何品味黄酒?
黄酒主要是以各种粮食为原料而酿造的，具有香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚的口味特点;黄酒也有着多样的品种，... -
如何品鉴酱香酒?
所谓“慢工出细活”，酱香型白酒便属于白酒中的“慢工”制品。正宗大曲酱香酒在酿造过程中，要经过9次蒸煮、... -
葡萄牙波特酒喝法
关注葡萄牙移民解读葡萄牙饮食奥秘：波特酒产自葡萄牙的杜罗河谷，是一种加强型甜葡萄酒，酒精度在18%-20%(... -
那些有关酒的画
从古至今，英雄豪杰爱酒，文人墨客爱酒，那些在画界占尽风流的名家更是无酒不成画。这就带大家去欣赏几幅与... -
芈月时期的酒文化
《芈月传》在各个电视台播放的风生水起，我们谈谈芈月时期的酒文化。这一时期铁制工具已在各诸侯国得到广泛... -
惠泉酒的由来
黄酒为中国所特有，在世界酒文化的长河里，散发着自己独特的芬芳。无锡，作为吴越文化的发祥地之一，同样具... -
加拿大的10佳葡萄酒旅游胜地
按世界水平来看，加拿大的葡萄酒行业仍处在初级阶段。但是随着越来越多的酒商不断地努力，现在该国的葡萄品... -
白酒的历史常识
众所周知，白酒都是由原酒(基酒)经过严格工艺和流程勾兑而成。原酒的质量直接关系着成酒的品质。要说原酒肯... -
酒的起源你们知道吗？
酒的起源你们知道吗？酒起源于何时，至今是个不解之谜。虽然没有有形的文字记载但在民间具有天才想象力的老... -
酿酒起源
酿酒起源在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了...
