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酒文化

  • 黄桂稠酒朔源

    黄桂稠酒朔源

    黄桂稠酒朔源陕西的风味菜点以其所含的丰富历史曲故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝...
  • 酿酒的发明朝代

    酿酒的发明朝代

    酿酒的发明朝代民间传说酒是杜康发明的,曹操的诗歌里有说“何以解忧,唯有杜康”。说到中国古代的酒具和酒...
  • 中国酿造枸杞酒的历史

    中国酿造枸杞酒的历史

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  • 关于世界啤酒的十大之最

    关于世界啤酒的十大之最

    炎炎夏季是啤酒的主秀场,但是关于啤酒的知识你又知道多少呢?下面是小编整理的关于啤酒的十大之最。1、最大...
  • 李白 侠和酒

    李白 侠和酒

    李白会剑术,他真的武艺高强吗?酒对于李白来说真的那么重要吗?在李白的身上,侠和酒一直是并行的,两个最具...
  • 贵族霉葡萄酒的来历

    贵族霉葡萄酒的来历

    “贵族霉”是一种霉菌,只能在特定的气候和环境生长,通常在葡萄成熟后,酿酒师刻意把葡萄留在树上等待“贵族霉...
  • 葡萄酒与啤酒球场对话

    葡萄酒与啤酒球场对话

    葡萄酒与啤酒是世界上消费量最大的两种酒,代表着截然不同的消费倾向、消费层次。伯纳乌球场的精英与草根并...
  • 趣解第一代郎酒——回沙郎酒

    趣解第一代郎酒——回沙郎酒

    超特别:用猪小肠包装密封回沙郎酒包装罐在《郎酒史话》一书中有具体的阐述和记载“在当时的市场上,消费者...
  • 名词解释——浸渍

    名词解释——浸渍

    浸渍(Maceration),葡萄酒酿造工艺之一。指在发酵前,将葡萄果皮浸泡在葡萄汁中的过程。这个过程可以提升...
  • 名词解释——冷浸渍

    名词解释——冷浸渍

    冷浸渍(ColdSoaking),葡萄酒酿造工艺之一,在低温下,通过往水中添加二氧化硫来进行萃取,而不是依靠温度...
  • 二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)

    二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)

    二氧化碳浸渍法(CarbonicMaceration)是一种在葡萄压榨前就将葡萄完全发酵的葡萄酒酿制技术。在这种酿制法中...
  • 葡萄酒的陈化

    葡萄酒的陈化

    葡萄酒的陈化(Wineaging))是指在葡萄酒发酵完成后,在适当的湿度和温度下,通过一段时期的储放,使葡萄酒...
  • 马奶怎么喝

    马奶怎么喝

    马奶其性味甘凉,含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、钾、钠、维生素A、维生素B1~B2、维生素C、尼克酸、肌醇...
  • 朝鲜族饮酒有什么规矩

    朝鲜族饮酒有什么规矩

    我国的朝鲜族主要生活在东北三省,历史文化悠久,同时能歌善舞,酒是朝鲜族餐桌上不可缺少的东西之一,由于...
  • 鸡尾酒的文化

    鸡尾酒的文化

    品酒作家davidwondrich曾经将鸡尾酒描述为“美国的第一个烹饪传统”。这一传统起源于18世纪最朴素的自由集会...
  • 拉马克酒庄文化

    拉马克酒庄文化

    拉马克得名于其地处吉耶纳(法国西南旧省名)边界,南接莱斯帕尔堡垒...拉马克得名于其地处吉耶纳(法国西南旧...
  • 葡萄牙的特色产区和品种

    葡萄牙的特色产区和品种

    对葡萄牙葡萄酒的认知,绝大部分消费者还停留在波特酒上。这个位于欧洲大陆西南位置的沿海长条状国家,事实...
  • 鄂尔多斯婚礼上的酒文化

    鄂尔多斯婚礼上的酒文化

    鄂尔多斯婚礼发源于蒙古远古时期,成形于成吉思汗时代。至今仍保留着古老的民族风格和情趣。鄂尔多斯婚礼发...
  • 酒品风格的形成

    酒品风格的形成

    酒品风格的形成任何一种酒品都有其独特的风格,不同的酒品风格各异,甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的...
  • 中国金酒的起源

    中国金酒的起源

    中国金酒的起源金酒———杜松子酒是世界五大烈性酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明之液体,味道清...
  • 蒸馏酒的起源

    蒸馏酒的起源

    蒸馏酒的起源用特制的蒸馏器将酒液,酒醪或酒醅加热,由于它们所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,...
  • 酒的经济史

    酒的经济史

    酒的经济史一、酒的原料是粮食,因而在酒的背后,还可窥见到历史上农业生产的丰歉状况、天灾人祸的程度以及...
  • 茅台酒的起源

    茅台酒的起源

    茅台酒的起源据传,远古时赤水河的土著居民——濮人,已善于酿酒,时间上比杜康还早。而更为确切的是:《史...
  • 1915年的巴拿马万国博览会中国参展历史背景详解(图文)

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    巴拿马运河一、巴拿马博览会中国参展历史背景“巴拿马万国博览会”的全称是“1915年巴拿马——太平洋国际博...
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    大米原浆酒对白酒行业的贡献

    中国白酒一向以精湛的酿造工艺、独特的口感、传奇的文化、悠久的历史而闻名于世,但是近几十年来,在经历了...
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    西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,很多质量非常优秀而且价格便宜,其中不乏有非常著名的葡萄酒,吸引不少葡...
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    美国法国中国三个酒鬼在争论,都说自己国家的酒是世界上最厉害的酒。美国人说大家可以比试呀,法国人说大家...
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    酿酒师是负责酿造葡萄酒的人,酒类酿造过程中,从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员。很多酿酒师认...
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