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酒文化

  • 商周的酿酒

    商周的酿酒

    商周的酿酒1、商代商代贵族饮酒极为盛行,从已发掘出来的大量青铜酒器可以证实。当时的酒精饮料有酒、醴和鬯...
  • 既载清酤,赉我思成——锚定礼制与传统的酒

    既载清酤,赉我思成——锚定礼制与传统的酒

    夏商周三朝,被中国传统史学家称为“三代时期”,从公元前20世纪开始,绵延近1800年,然而有确凿文字与铭文...
  • 浅斟低唱,百盏争锋——世俗化享乐中的酒

    浅斟低唱,百盏争锋——世俗化享乐中的酒

    虽然中国酿酒历史可以追溯到距今5000年前之久,但直到秦汉之交,中国进入大一统时代,曾作为庙堂祭礼的酒,...
  • 酒醴——中国古代的啤酒

    酒醴——中国古代的啤酒

    啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:...
  • 壶中岁月长——酒与中国士人的精神世界

    壶中岁月长——酒与中国士人的精神世界

    在中国文人士大夫中,饮酒之风虽然兴起于汉代,但只有到了东汉末期与三国魏晋时代,才成为精神生活的重要特...
  • 从古文典籍看我国古代酒类管理与防伪

    从古文典籍看我国古代酒类管理与防伪

    古人酿酒讲究真材实料,制出的酒味道醇厚,且对酒类的伪劣已经开始有所关注。从一些文献资料中不难看出端倪...
  • 欢庆时刻 怎能不识品香槟?!

    欢庆时刻 怎能不识品香槟?!

    香槟的身影总是会出现在各种欢庆的场合上。然而,喝香槟与平时喝啤酒毕竟是两回事。既然难得开心,不如耐心...
  • 葡萄酒的四大品酒术语

    葡萄酒的四大品酒术语

    知道自己喜欢什么葡萄酒,却不知怎样描述出来,是不是有种“难言”的痛?本文将葡萄酒品鉴术语分成果味、甜度...
  • 三步教你品尝法国葡萄酒

    三步教你品尝法国葡萄酒

    不管是法国葡萄酒的发烧友还是偶尔饮酒的新手,只要跟随以下简单的三个步骤,基本能掌握葡萄酒的品尝要领。...
  • 橡木桶赐予葡萄酒的味道是什么

    橡木桶赐予葡萄酒的味道是什么

    橡木桶带给葡萄酒的不仅只有“木”味,还会让葡萄酒发展出更多迷人的香气。虽然不一定能符合所有人的期望,...
  • 绍兴黄酒的饮用方法

    绍兴黄酒的饮用方法

    绍兴黄酒是黄酒中非常受欢迎的黄酒品牌!绍兴黄酒在春秋季节可在常温下饮用,夏、冬两季可将黄酒调温饮用更为...
  • 普里米蒂沃与仙粉黛的渊源

    普里米蒂沃与仙粉黛的渊源

    普里米蒂沃(primitivo)和仙粉黛(Zinfandel)这两个葡萄品种,一个来自意大利,一个来自加州;一个可以追溯到几...
  • 绍兴酒俗的传承人

    绍兴酒俗的传承人

    浙江绍兴是著名的酒都,是我国黄酒酿制中心。绍兴的酒俗更是比比皆是,无处不在。“酒仙会”则是绍兴最具特...
  • 黄酒与人生

    黄酒与人生

    中国的饮食文化中有二句话挺有意思,一句叫“柴米油盐酱醋茶”,说的是开门七件事,属于生活必需品层面。另...
  • 绍兴黄酒的传说

    绍兴黄酒的传说

    绍兴黄酒所以成为隹酿,与所用的水关系很大。名酒出处,必有良泉。酿制绍兴黄酒的水一向取于水质特好的鉴湖...
  • 绍兴黄酒的文化渊源

    绍兴黄酒的文化渊源

    秋天的会稽山不像春天时云栖雾飘,而是处处都明媚得让人在不经意间已回首顾盼了好几次,到处都显露出画图一...
  • 元代的葡萄酒

    元代的葡萄酒

    元代的葡萄酒元代的酒,比起前代来要丰富得多。就其使用的原料来划分,就有马奶酒、果料酒和粮食酒几大类,...
  • 喝酒为什么要碰杯

    喝酒为什么要碰杯

    喝酒为什么要碰杯目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒...
  • 女人与酒的柔情

    女人与酒的柔情

    光艳的城市,闪亮的霓虹,幽雅的会所。妩媚的女子,手持高脚酒杯,低眉浅酌。玛瑙色的葡萄酒,诱惑的红酒,...
  • 美丽的茅台酒传说故事

    美丽的茅台酒传说故事

    美丽的茅台酒传说故事素有中国“国酒”之称的茅台酒,因产于贵州仁怀县的茅台镇(原为村)而得名,并享有“...
  • 乌毡帽黄酒的起源

    乌毡帽黄酒的起源

    戴“乌毡帽”是绍兴人的一种传统,鲁迅先生通过他的一支笔,更是将“乌毡帽”与绍兴人牢牢“拴”在了一起。...
  • 中国的传统酒文化

    中国的传统酒文化

    中国的传统酒文化曾经有人说:白酒是中国的“第五大发明”。这句话的目的是鼓励中国白酒走向世界,争得与传...
  • 酒中之最

    酒中之最

    酒中之最人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。我国最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴。我国最富有民族特色的酒:黄...
  • 贪腐题材酒文化段子大集锦

    贪腐题材酒文化段子大集锦

    (一)革命小酒天天醉,甘为事业献肠胃,个人前途最宝贵!酒后身疲神颓废,记忆反应大衰退,开始工作就瞌睡...
  • 杏花村酿酒史

    杏花村酿酒史

    杏花村的酿酒史最少可以追溯到1500年以前。《北齐书》卷十一就有:帝在晋阳,手敕之曰:“吾饮汾清二杯,劝...
  • 欧洲啤酒浴

    欧洲啤酒浴

    啤酒浴闻着麦芽和啤酒花的气味,浸泡在温暖的啤酒里,你可以尽情奢想各种美妙享受。在奥地利萨尔茨堡附近的...
  • 中国古代酒文化 古人对酒的十三种称呼

    中国古代酒文化 古人对酒的十三种称呼

    中国白酒文化悠久,内涵丰富。除了现代称之为白酒,在我国古代,白酒还有一些其他或文艺或有趣的称呼。“欢...
  • 中国酒器文化 古代的酒杯都叫什么?

    中国酒器文化 古代的酒杯都叫什么?

    我国最原始的酒杯是自然界中的自然物,像贝壳、葫芦、动物的犄角等等,随着时间的推移,逐渐产生了正式的酒...
  • 啤酒也娇气 如何饮用啤酒

    啤酒也娇气 如何饮用啤酒

    啤酒是一种大众化的饮料,因为太常见也太普通,我们一般不会像对待葡萄酒那样对待它,讲究贮存之道、品鉴之...
  • 饮酒须讲究四个最佳

    饮酒须讲究四个最佳

    说起饮酒,人人差不多都会,但是说起饮酒须讲究哪些,不一定每人都说的出来,今天小编就给大家说一下在饮酒...
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