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啤酒工业废水工艺处理方法选择与比较
摘要：啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量... -
浅谈辅料全部用糖浆的啤酒生产工艺
糖浆按糖的组成可分为葡果糖浆、麦芽糖浆、异麦芽糖浆、低聚糖浆、低聚异麦芽糖浆；按其原料，可以分为玉米... -
解析不同储存状况对啤酒苦味值的影响
苦味是影响啤酒口味的一项重要口感指标。由于啤酒苦味主要来源于啤酒花及酒花制品，使啤酒具有柔和爽口、苦... -
烧酒鸡的功效和做法(图)
烧酒鸡的功效和做法[功效]当归、枸杞、川芎、党参能补血、活血、行气、健胃、增强身体抵抗，促进新陈代谢、... -
橡木桶发酵香槟潮流来袭
橡木桶发酵香槟潮流来袭近几年来，越来越多的香槟生产商试用木桶来进行发酵和熟化。尽管有一些香槟有过重的... -
生命之水的诞生过程
生命之水的诞生过程并不是所有的葡萄酒都能有作为干邑的资格，更不是所有的葡萄酒都能被称为“生命之水”。... -
鸡尾酒之王马天尼怎么调?
鸡尾酒由于其颜色口感非常的好，而受到很多女性的欢迎。在鸡尾酒中有一款马天尼鸡尾酒，是鸡尾酒中最为有名... -
梅子酒的做法 如何自制梅子酒?
夏季正是梅子成熟的季节。在这个季节里，梅子非常的多，口感也比较好。很多人会以为梅子就是李子。其实不然... -
如何自制柠檬冰红茶?
柠檬冰红茶还是比较不错的选择。喝起来非常的解渴，而且还比较开胃。很多人都非常的喜欢!那么如何自制柠檬冰... -
马奶酒的酿制
马奶酒的酿制具有浓郁民族风味的两种酒。马奶一次挤不出多少，一天却能够挤上六七次奶。乳糖发酵成的马奶子... -
清酒的制作工艺
清酒的制作工艺日本的清酒借鉴了中国黄酒的酿造方法。酿造时间：每年气温最低时候的12月到翌年3月。原料比例... -
小清新杨梅酒的自酿方
小清新杨梅酒的自酿方早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目... -
杨梅酒的做法 家庭如何自制杨梅酒?
杨梅酒的口感是比较不错的酸酸甜甜的，很是开胃。杨梅酒的制作方法也比较简单。那么杨梅酒的做法是什么呢?家... -
如何自制荔枝酒?
夏季正是各种水果盛产的季节。很多人都喜欢用水果来泡酒，水果泡酒的功效还是比较不错的。夏季荔枝是一款非... -
如何自制杨梅酒?
夏季，正是吃杨梅的好时候，杨梅酸酸甜甜的口感，非常的开胃，很多人都比较喜欢。杨梅泡出来的酒也有很有开... -
玉米啤酒加工技术
【中国国际啤酒网】啤酒大多以70％的大麦芽为原料，以30％的大米为辅料酿制而成。每生产100千克麦芽，约需大... -
啤酒酿造过程中主要缺陷风味的控制
作者：乔智（青岛啤酒武威有限责任公司）指导老师：杨富民（甘肃农业大学）张忠明（甘肃农业大学）注：此文... -
啤酒厂CO2回收利用措施探析
啤酒厂若将发酵产生的CO2充分回收并经济利用，达到收支平衡，不仅体现了啤酒厂的经济管理水平，也体现了啤酒... -
果酒的保健功能及酿造
果酒的保健功能及酿造随着酒业的发展，市场上的果酒种类越来越多，有些果酒是用保健作用的，所以受到大家的... -
如何自酿保健柠檬酒
如何自酿保健柠檬酒柠檬具有高度碱性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。且对于人体... -
怎样制作苹果酒
怎样制作苹果酒1、工艺流程原料选择→洗涤→破碎→榨汁→果汁调整→发酵→陈酿→调配2、操作要点1、原料选择... -
自酿葡萄酒之制作方法全攻略（图）
一般自制白葡萄酒就都是白色或者无色的，如果想酿出干红，则还需要经过对葡萄皮颜色的萃取。一、首先，准备... -
自酿葡萄酒过程中常见问题解答
以下是一些初次酿造葡萄酒的常见问题，解答结合了现代葡萄酒酿造工艺与传统葡萄酒酿造方法的优点，简单易行... -
传统香槟酒的酿制工艺
传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自... -
啤酒生产中大肠菌群的检测及控制
大肠菌群指那些能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。大肠菌群的存在表明系统已经... -
啤酒气体分析的创新技术
啤酒厂的质量控制——啤酒气体分析的创新技术对任何一个啤酒厂来说，对包装产品最后一个环节的分析都是关键... -
小麦在啤酒生产中的应用
啤酒是以大麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的含二氧化碳、起泡的、低酒精浓度的酿造酒。目前... -
红枣枸杞泡酒的比例 如何自制红枣枸杞泡酒?
前面介绍了红枣枸杞泡酒的功效，大家都知道红枣枸杞泡酒的好处是非常的多得。那么红枣枸杞泡酒的比例是什么... -
青稞酒的酿造工艺 青稞酒如何酿制?
青稞酒是藏族人民最喜欢的一种酒，口感清甜，年女老少都可以喝。那么你知道青稞酒是怎样酿造出来的吗?下面就... -
如何自制血腥玛丽鸡尾酒?
鸡尾酒有着非常不错的颜色。口感也非常的好。尤其是血腥玛丽这样比较出名的鸡尾酒，非常的受欢迎。但是如何...
