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酿制柑橘果酒
酿制柑橘果酒1、原料选择。酿制柑橘果酒，宜选择含糖量高、完熟的甜橙、红橘、蜜柑作原料，可充分利用鲜食剔... -
五花果酒的制作
五花果酒的制作无花果因为含有较高糖份，适宜于制无花果果酒，其加工技术如下。1、原料处理：新鲜无花果经挑... -
五花果酒是怎么酿制的
五花果酒是怎么酿制的无花果因为含有较高糖份，适宜于制无花果果酒，其加工技术如下。原料处理：新鲜无花果... -
黑色无核小葡萄干酒酿造方法
制作方法：把黑色无核小葡萄干汁和麦芽汁放入水中，加热至沸后，用文火煮3分钟，以除去各种防腐剂，趁热加入... -
最精确的酿制葡萄酒配方
制作方法：在糖度17克/100毫升、总酸0.721克/100毫升、总亚硫酸150ppm的白葡萄汁中，添加3.5%的酒母（1.510... -
干红葡萄酒自酿手册
制作方法：采摘葡萄后，经过分选，用专门的破碎机将葡葡破碎，除去葡萄梗，防止将果梗中的不良味道带到酒中... -
啤酒瓶洗瓶方式及优缺点
【中国国际啤酒网】洗瓶在啤酒包装过程中对成品质量影响非常大，轻则降低包装线的运行效率，增加水、电汽等... -
啤酒企业须防患于未“燃”
啤酒厂主要由原料库、酿造车间、灌装车间、成品库、制冷车间和锅炉车间几大部分组成。消防安全虽不能直接产... -
啤酒企业应重视食品安全防护
食品安全防护的定义食品安全防护不同于传统的食品安全，其是针对食品从源头到消费的整个周期中，可能存在的... -
干白葡萄酒酿造工艺
制作方法：白葡萄酒使采用红皮肉或皮肉皆白的优良白葡萄品种酿造，是以干白葡萄酒为基酒，再按规定标准，含... -
自酿葡萄酒，每步都要谨慎
如今，越来越多的人开始自酿葡萄酒，为生活增趣很多。但是，在酿造过程中，有许多细节需要注意，否则可能会... -
爱神来了！爱琴海之恋鸡尾酒的做法
爱琴海是我们都向往的地方，爱琴海还有一个非常美妙的称号：“葡萄酒色之海”，海水就会变成一种绛紫色，好... -
自酿爱心葡萄酒
随着生活水平的提高，葡萄酒逐渐走入人们的日常生活，也成为聚会餐桌上的领衔元素。如果，可以在聚餐时端上... -
黄酒的做法简单 客家黄酒的制作方法
黄酒是我国最古老的饮料酒，已有4000多年的酿造历史。黄酒由糯米制成，糯谷在客家农村极易种植，且价格低廉... -
万圣节喝“血酒” 血腥玛丽鸡尾酒的做法
西方的万圣节马上要来临了，南瓜灯、鬼怪脸谱，一些青年男女也开始过这个鬼节了，趁机放松放松。在万圣节这... -
如何制作草莓果酒
如何制作草莓果酒1、选料选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土... -
速酿水果酒的方法
速酿水果酒的方法使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装（约200C.C.）苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在... -
白酒的香气的最初来源
白酒的香气的最初来源白酒酿酒原料主要使用以下品种：高粱、大米、玉米、小麦、糯米、青稞、豌豆等，它们都... -
中国不干胶标签市场的发展
着眼中国,随着国民经济的增长,各行各业的迅速发展,包装理念的提高和技术的革新,都给不干胶标签市场带来了巨... -
冷杀菌剂使啤酒生产免杀菌
降低啤酒色度和热杀菌带来的老化味，减少50％煤耗王健13901024290，（010）69409663E-mail:pkwangjian@163.... -
如何降低啤酒灌装过程的增氧量
【中国国际啤酒网】啤酒中氧含量的多少，直接影响到啤酒的质量。氧会加速啤酒变质，缩短啤酒的贮存期。对啤... -
酸劲十足的鸡尾酒 威士忌酸酒的做法
每个人喜欢鸡尾酒的口味不一样，喜欢足够酸感的亲们，可以试试这款鸡尾酒哦，酒劲酸劲都十足。波旁威士忌与... -
适合女士喝的鸡尾酒 天使之吻鸡尾酒的做法
饮用天使之吻鸡尾酒，恰似与天使接吻。这种鸡尾酒在白色的鲜奶油上装饰一粒红樱桃，非常可爱称之为天使之吻... -
伏特加鸡尾酒调制配方 在家也能做的鸡尾酒
鸡尾酒的颜色非常的好看，五彩缤纷的，非常的受欢迎。一把来说在酒吧大家都会点鸡尾酒。但是要想在家里做出... -
好的葡萄酒是这样酿造成的
根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精... -
“今代司”酒厂巡礼（图）
2008年冬天，我的日本之旅，成了每日的陪伴，即使只有一碗拉面的午餐，只要能就上一杯清酒，或者一杯清凉的... -
清酒新品种之贵酿酒（图）
贵酿酒这种清酒与我国黄酒类的善酿酒的加工原理相同。投料水的一部分用清酒代替，使醪的温度达9—10℃，即抑... -
中国传统蒸馏酒
中国传统蒸馏酒白酒是中国传统蒸馏酒。又称烧酒及白干。据《本草纲目》纪载：烧酒非古法也，自元时创始，其... -
现代白酒酿造技术
现代白酒酿造技术1、微生物学研究现代酿酒的基础之一是微生物学和生物化学，从民国开始，对酿酒微生物进行研... -
浓香型大曲酒生产技术
浓香型大曲酒生产技术浓香型大曲酒，也称为泸香型大曲酒，是大曲酒中产量最大的酒种。我国名酒中大多数是浓...
