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黄酒地位受到冲击 烧酒成药酒主要溶剂
药酒配置中，不管是冷浸法、热浸法，都是将酒和中药溶于一体，由此乃成药酒。也就是说，在药酒配置中，酒是... -
赤霉素“潜伏”啤酒业
生产企业也始自觉严防添加剂。6月18日，中国酿酒协会啤酒原料专业委员会秘书长、北京农学院教授白普一在201... -
酿酒板块盘初拉升 啤酒花涨逾9%
酿酒板块今日盘初拉升，板块内个股多数上涨；截至9：39，啤酒花涨9.34%，古井贡酒涨2.14%，兰州黄河、洋河股... -
起泡酒的酿造过程
红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。1,采收:红白葡萄都适合制造起泡... -
博达鸡尾酒配方
这个古典加泰罗尼亚鸡尾酒吧就在巴塞罗那最繁华的商业街——拉斯兰步拉斯街上，创办者米盖尔?博达(miguelbo... -
我国啤酒行业深受原料生产滞后影响
我国啤酒原料长期依赖进口是个不争的事实。近几年，受进口原料价格波动的影响，我国啤酒行业生产成本压力越... -
三款威士忌鸡尾酒配方
较之于其他酒类来说，无论是直接一饮而尽还是加冰享受，亦或是调成鸡尾酒;威士忌对于任何渴望来点有烟熏味和... -
受干旱影响 欧盟啤酒大麦价格上涨
受持续干旱影响，2011年作物生产将受到严重影响，从而影响2012年的啤酒大麦供应，欧盟啤酒大麦市场价格出现... -
轩尼诗的酿造原料
轩尼诗李察干邑混合了百多种非凡的“生命水eaux-de-vie”,再经无限的精心孕育年早所得。这些“生命之水”部... -
2011年香槟区将迎来历史最早葡萄收获期
据报，今年三月的温暖天气持续到五月底，因此在五月底之前，葡萄花期普遍完成，部分地块的葡萄树在5月21日前... -
张家口市林业部门开展冰葡萄引种试验
记者从张家口市林业部门获悉，今年起，市林业局将联合宣化葡萄研究所开展冰葡萄区划引种试验，今年将在崇礼... -
阿根廷马尔白克葡萄种植面积达14％
参考过去二十年的历史数据，可以看出阿根廷用于酿造基酒的葡萄品种种植面积下降至40％。通常用于酿造基酒的... -
丹麦推出新型冷冻酿酒发酵剂 提升葡萄酒果香
这款冷冻发酵剂采用的是毕赤克鲁维酵母（pichiakluyveri），该酵母菌株最初由新西兰奥克兰大学挑选出来，但... -
啤酒花：监事辞职及补选第六届监事会监事的公告
新疆啤酒花股份有限公司监事辞职及补选第六届监事会监事的公告特别提示：本公司监事会及全体监事保证本公告... -
酒生产能否用盐酸代替硫酸？
酒生产能否用盐酸代替硫酸？问：酒的生产过程,发酵时用适量的硫酸来控制物料酸度,物料发酵完毕,通过蒸馏得到... -
有机葡萄成为酿制葡萄酒的首选材料
人们的饮食遵循着这样一个原则：新鲜、纯粹的即是健康的。从有机花生油到有机蜂蜜，而现在，更多的人开始转... -
新西兰今年无虞葡萄过剩
今年新西兰葡萄酒不会出现过剩现象，不过，葡萄收购价格仍然继续低迷。新西兰葡萄种植商协会（NewZealandWi... -
酒窖的泥土选择
泥土是己酸菌、甲烷菌等的栖息场所，是浓缩的营养库。在培泥之前，对泥土的选择要非常慎重，须对土壤的不同... -
原料成本大成主因 啤酒、冷饮应季而涨
夏季即将来临，气温日渐升高，啤酒、冷饮等消暑产品也迎来了销售旺季。然而，随着生产成本、原材料、运输成... -
如何将干邑陈化及贮藏
经过二次蒸馏的葡萄酒叫生命之水，酒体透明，还没有干邑特有的味道。为了成为真正的干邑，‘生命之水’还需... -
啤酒花 营业外收入推动业绩高增长
啤酒花2010年年报显示，公司实现营业收入9.91亿元，同比增长0.41%；实现归属于母公司所有者的净利润3935.82... -
刺梨子泡酒方法
刺梨子泡酒有一定的保健功效，刺梨子一般长在灌丛中的野生水果，山区比较多，因为果皮上有小肉刺，所以被称... -
澳洲酿酒葡萄预计减产20万吨 无法缓解过剩危机
上周，行业专家泰勒伍町斯（TaylorWoodings）发布的一份名为《葡萄种植商的决定性时刻》报告显示，因酿酒葡... -
红豆杉酒的原料及功效
红豆杉酒是一种养生酒，既然是一款养生酒，那么红豆杉酒的功效有哪些呢?想要了解红豆杉泡酒的功效，可以先了... -
啤酒花：一纸“探矿证”遭爆炒
主管新疆矿业资源的地勘局相关人士说：啤酒花的五个矿权中有三个在昭苏县。目前，昭苏县在册有据可查的产地... -
白酒主要成分是什么
白酒在我国的历史悠久，在我国占有重要的地位，白酒主要是以粮谷为主要原料酿造而成，是多种化学成分混合物... -
澳大利亚维多利亚州葡萄产量可能减半
由于不利天气和病虫害的影响，澳大利亚维多利亚州葡萄产量将下降20%50%。在暴雨、冰雹、酸腐病和灰霉病等多... -
红枣枸杞酒的原料及功效
红枣跟枸杞营养价值都很高，两者食用方法有很多，可以用来煲汤、做菜、泡水喝，自然也是可以用来泡酒喝的了... -
中国成为全球啤酒大麦主要进口国
据加拿大小麦局销售部经理LorelleSelinger在加拿大小麦局举行的全球粮食年会上称，2011/12年度加拿大大麦出... -
追风八珍酒原料及功效
追风八珍酒的酿造是以优质小曲清香型白酒为基酒，选用天麻、肉桂、黄芪、杜仲、五加皮、黄精、木瓜、黑桑葚...
